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日期: 2021-06-16 | 來源: 加西網 | 有4人參與評論 | 專欄: 大溫新店 | 字體: 小 中 大
這些做工精細，顏色漂亮的盒子裡是什麼？
點了Cold Brew（冷萃咖啡）。溫度低和萃取時間長是冷萃咖啡的兩大特點，由於冷萃咖啡在制作時間上遠遠超過熱萃咖啡，冷萃咖啡中的酸性物質會比熱萃方法低67%，酸澀感較低，也是被大家喜歡的原因之壹。Nemesis 的咖啡招牌口感就是花果香，只有低溫的條件以及與咖啡粉的長時間接觸，咖啡中的小分子風味物質才能被萃取出來，冷萃咖啡就是品嘗花果香風味最好的方式。而且，Nemesis的冷萃咖啡有非常明顯的果香酸味口感，咖啡產地和品種的不壹樣，咖啡的果香也有區別。
雖然聞起來並沒有很沖擊感官的香氣，但喝起來卻口感更加順滑、馥郁，層次分明入口前味、中味、後味以及回甘層次分明，沒有油膩感覺。
喝完咖啡，再喝壹口氣泡水，這個口感非常美妙，難以用文字描述。去試試就知道了。
我選了壹個粉色盒子，裡面是什麼，大家去店裡自己找答案吧！
自從最愛的星巴克臻選店結業後，這裡可能將是我最愛的咖啡店了。而且這裡空間更大，食品選擇也多，人也沒有那麼多，顯得擁擠。
咖啡店門前的小路，專門有條單車線，周末來這裡踩單車，喝杯咖啡，也很愜意。夏天來啦，溫哥華最美的季節也來了。
這周出門最大的感覺就是，大家臉上是久違的輕松和自在，Main餐廳的露台用餐區都坐滿了人。疫情終於出現轉機，BC省成年人首劑疫苗接種已經達到75%，但是在疫情完全結束之前，佩戴口罩、保持社交距離和勤洗手仍是鐵律！- 溫哥華網版權所有，未經授權或許可，嚴禁轉載或摘錄
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