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日期: 2021-07-02 | 来源: 食神涛哥美食汇 | 有1人参与评论 | 字体: 小 中 大
先对付遇到阿富汗家庭早餐有时也会吃面包和牛奶及奶酪，面包抹上黄油，再来上一杯茶，通常早餐还会有几个小菜，早餐也会吃些水果和干果，常见的有香蕉、荔枝、菠萝、苹果、哈密瓜、西瓜、葡萄等；干果喜欢核桃仁、杏仁、松子等。
2、午餐
由于地理、自然环境和天气的缘故，阿富汗家庭的菜肴就与中亚的菜肴没有什么不一样，当地的菜肴非常的可口并富有营养。午餐爱吃烤羊肉串及手抓饭、汤、香米、烤馕、奶酪以及玉米饼，初看上去，一桌饭和中亚地区的没什么两样。但是当您仔细观察或品尝就会发现有些不一样，在调料、烹调技术都有差别，这些细节相结合构成了阿富汗菜肴别有风味的民族特征。
阿富汗大米是一种长1cm左右的米，用很多油煮、蒸熟用手抓着吃，他们叫手抓饭。烤羊肉，把大块的羊肉串起来烤熟了用馕就着吃。馒头，类似我们国内的饺子。在阿富汗人多数家庭，主食就这三种。阿富汗大街小巷的饭店，不管大小，高中低档的饭店，提供的也只有这三种主食，只是价格差别很大，同样的饭，价格差别在3-4倍。
阿富汗的美食文化也非常的多元，融汇东西南北，也反映出当地的农作物产。由于地理位置比较特殊，阿富汗的美食也反映了不同地域和族群的影响。有南亚地区的咖喱香料，也有中亚地区的特色抓饭等等。 其中和中亚地区非常相似的地方是，阿富汗人也把包子叫“馒头”mantu。而饺子则叫aashak。阿富汗饺子包子以蒸为主，加上与印巴等南亚地区流行的恰特尼酱，豆汤豆酱等一起吃。
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