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日期: 2021-07-13 | 來源: 伍次方物語 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
多汁乳菇
多汁乳菇
第叁個，“奶漿菌”，多汁乳菇/Lactarius volemus，紅菇科多汁乳菇屬，受傷處會流出白色乳汁，故曰“乳菇”。菌蓋初生時扁半球形，中間明顯下凹，暗紅色或琥珀色。以初秋稻谷成熟之時為多，亦俗稱谷熟，菌肉脆香可口，生吃微有甜味。同科同屬還有幾個相近種類，如多皺乳菇等，統稱“奶漿菌”，略。
第叁個，“雞油菌”，雲南雞油菌/Cantharellus yunnanensis，色如母雞肥油，子實體呈肉質喇叭形。雞油菌科雞油菌屬在我國有30多種，往往以“雞油菌”統稱之，但雲貴兩地產量最大的“雞油菌”為獨立種，真正的雞油菌/C. cibarius僅產於吉林。具體區別非常細微，壹般人難以分辨，不管是哪個種吧，“雞油菌”都是壹樣的好吃、安全。
卵孢長根菇
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