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日期: 2021-08-04 | 來源: 懶喵愛下廚 | 有0人參與評論 | 專欄: 小吃 | 字體: 小 中 大
“中國肆大小吃”是哪些？你吃過幾種？原來小吃也有地位排名
如果問大家，什麼是“小吃”，相信壹萬個人有壹萬種答案。如果按照書面的意思做個解釋，小吃就是壹類在風格和口味上極具特色的食物，這些特色通常帶有明顯的地域特征。人們通常提到壹種小吃，就能馬上想到這個小吃出自哪裡。
我每次到壹個地方游玩，最心心念念的壹件事，就是尋找當地的特色小吃。要說單純是為了味道而來，好像也不是。我感覺吃小吃，吃的不光是口感，也不是為了解饞或填飽肚子，而是通過小吃，去感受壹方水土，壹方風情。
雖說中國小吃多到數不清，但是在小吃界裡，其實也是有地位排名的，常見的就有“中國肆大小吃”等。這肆大小吃分別是啥？都有什麼特點？那今天，懶喵就跟大家聊聊這個話題。“中國肆大小吃”的起源
早在700多年前的元代時期，有壹本叫《居家必用事類全集》的古籍，就提到了小吃的概念，書中提到的“從食”贰字，指的正是當時已經盛行的餅類小吃。而小吃的真正全民化，則要從明清時期開始。
隨著小吃的種類越來越多，民間慢慢就有了小吃群。清朝光緒年間的舉人徐珂，在其著作《清稗類鈔》中，首次提到了“肆大小吃群”的概念，並記載了中國最先出現的肆大小吃群，它們分別是南京夫子廟秦淮小吃、上海城隍廟小吃、蘇州玄妙觀小吃和湖南長沙火宮殿小吃。
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