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日期: 2021-08-10 | 来源: VISTA看天下 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食指南 | 字体: 小 中 大
自打在刚果体验了一把舌尖上的非洲，回国之后我就对饮食产生了浓厚的兴趣。
因为除了黄赌毒，这个世界上很少有立即能让人获得快感的东西。
而食物是个例外。
酸、甜、苦、辣、咸，好吃或者难吃，食物只要入口，大脑都会立刻给予反馈。
只不过有些反馈比较温和，比如一块豆腐；有些反馈很剧烈，比如一只泡椒。
但是，在这个提倡多元化的时代，我却发现年轻人在饮食上的选择真的是越来越重口味了。
01
逃不开的重口味
当代年轻人的人生三问很多时候不是“我是谁？我从哪里来？要到哪里去？”；而是“早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？”。
打开各种外卖App，进行一番排列组合与筛选过后，你还是会发现无论是人气优先、好评优先、口味优先，最终都是选择有限。
能让你点下“下单”键的食物，往往逃不出下面这几样：
·来源: CBNData
稍微观察一下这份涵盖了从南到北，从东到西的年轻人最爱本土食物清单，虽然像北京烤鸭这样的大菜在榜单中的排名颇为可疑，但你还是能用几个词来概括这些食物的特征：高油、高盐、高辣。
三者必占其一，抑或兼而有之。
早上来一份撒着葱花和辣萝卜的麻酱热干面，中午一碗酸、辣、臭三位一体的螺蛳粉，晚上一顿四川火锅或者东北烧烤。你很容易把一天的食谱安排成重口味的样板。
当然，如同西餐要根据主菜是白肉还是红肉来选择搭配佐餐的葡萄酒，吃外卖的年轻人也会根据心情酌情选择奶茶或者肥宅快乐水、少糖或者去冰。
如果把一个靠吃外卖过活的年轻人的饮食记录下来，大概放眼望去就是一片油乎乎、红彤彤。
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