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_NEWSDATE: 2021-08-14 | News by: 酷爱烹饪的90后 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食小厨 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
白切鸡蒸熟后，马上把鸡取出，放在碟子上，然后在常温下自然放凉。在砍鸡时，一定要等鸡放凉后再砍，如果鸡肉还是热的，那么砍的时候鸡皮就很容易破掉，那样很难看。把白切鸡砍好摆盘，再调半碗姜葱蘸汁，即可开吃。
入秋后推荐的第四道鸡：口水鸡
口水鸡，其实就是把鸡蒸熟后，然后淋上麻辣酱汁即可。制作方法也是非常简单。
食谱：口水鸡
口水鸡的详细制作步骤：按上以上第三种鸡的做法，把鸡隔水蒸熟后，放凉砍成块，摆好盘后，接下来就制作一碗麻辣料汁：取一个干净的小碗，放入2勺生抽、1勺芝麻油、1勺醋、、1勺辣椒面、2勺花椒粉、少许食盐、1勺鸡精，5勺矿泉水、2勺红油，接着往碗里加入蒜蓉、姜丝和香菜，搅拌均匀后淋到鸡肉上即可。一道麻辣又开胃的口水鸡就制作完毕。入秋后吃口水鸡，开胃又消食，美味又解馋，太棒了！
入秋后推荐的第五道菜：香菇蒸鸡
香菇蒸鸡，简直是简单得不要再简单了，把鸡肉砍成块，腌制好后再上锅蒸，就那么简单。香菇蒸鸡，肉质嫩滑，最能吃出鸡肉的鲜甜。
食谱：香菇蒸鸡
香菇蒸鸡的详细制作步骤：
1，把鸡肉洗干净，控干水分后，把鸡肉砍成小块。然后加入适量的食盐、生抽、姜葱，搅拌均匀，腌制30分钟。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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