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日期: 2021-08-24 | 來源: 每日經濟新聞 | 有0人參與評論 | 專欄: 海底撈 | 字體: 小 中 大
8月24日晚間，“火鍋壹哥”海底撈發布2021年中期業績報告，引發關注。
公告顯示，2021年上半年，海底撈實現營收200.94億元，同比增長105.9%；淨利潤9650萬元，去年同期虧損為人民幣9.64億元，基本每股盈利為人民幣0.02元。
與此同時，海底撈董事會發生大調整，張勇妻子舒萍和海底撈第贰大股東施永宏辭職，另外新增了柒位執行董事和兩位獨立非執行董事。
值得注意的是，海底撈今日股價大漲9.09%，每股報28.8港元，總市值為1572億港元。不過，自今年2月16日股價85.8港元高點以來，海底撈股價壹路下滑，按今日收盤價計算，跌幅已達66%。
人均消費略降至107元
平均壹家店每天淨利334元
根據公告，截至2021年6月30日，海底撈全球門店數達到1597家，相比去年底增加了299家，據此計算，今年上半年平均每家店貢獻了1258萬元的收入。
另外，海底撈今年上半年淨利潤9650萬元，據此計算，今年上半年平均每家店每天淨收入僅為334元。
值得注意的是，海底撈公告顯示，顧客人均消費從2020年上半年的112.8元，減少到2021年同期的107.3元，而這壹數字在2020年全年為110.1元，2019年全年為105.2元。
具體來看，壹贰叁線城市的顧客人均消費差距並不大， 壹線城市顧客人均消費114.9元，比叁線以下城市高了15.9元。而作為營收“中流砥柱”的贰線城市，顧客人均消費達到104.6元。
海底撈表示，由於疫情防控措施的放寬，線下聚餐規模回暖，單桌人數增加明顯，使得人均消費水平有所回落。
疫情防控情況的好轉，也給海底撈的營收結構帶來變化。公告顯示，作為主要收入來源，海底撈餐廳上半年營業收入達194.19億元，增長了112.2%，占總收入的比重從去年同期的93.7%上升到96.6%。外賣業務占總收入比重，由去年同期的4.2%下降到1.7%，“主要由於疫情好轉外賣訂單數量減少。”海底撈公告表示。在堂食逐步恢復情況下，消費者更傾向於到店消費。
由於門店的大幅增加，疊加新開業門店達到首次盈虧平衡並實現現金投資回報的時間長於往期，以及門店運營仍受疫情持續影響等原因，海底撈2021年上半年平均翻台率為3.0次/天（2020年平均翻台率達到3.5次╱天），未能未達公司管理層預期。
圖片來源：每日經濟新聞 資料圖
董事會大調整，張勇妻子辭職
在發布2021年中期業績報告的同時，海底撈還宣布了董事會成員的變動情況，新增楊利娟、李朋、楊華、劉林毅、李瑜、宋青、楊立柒位執行董事，新增馬蔚華、吳宵光兩位獨立非執行董事。
公開資料顯示，新增執行董事成員平均年齡為38.9歲，在海底撈擁有多年工作經驗，多數為海底撈體系內成長起來的管理人員，這與海底撈的接班人計劃要求相契合。2020年，海底撈啟動接班人計劃，選拔機制面向所有員工開放，計劃周期為10年到15年。本質上，是通過強化行之有效的內部晉升機制，為企業持續發展進行人才儲備與鍛煉。
另外，海底撈表示，楊利娟已獲委任為本公司副首席執行官，負責協助首席執行官管理集團整體運營工作，由2021年8月24日起生效。
值得注意的是，在新增了柒位執行董事和兩位獨立非執行董事的同時，海底撈宣布由於本公司內部組織架構調整，舒萍已經請辭本公司非執行董事及審計委員會成員之職；為將更多時間和精力投入到其他業務，施永宏已經請辭本公司執行董事之職。
海底撈表示，舒萍以及施永宏均確認，與董事會並無任何意見分歧。
舒萍為張勇妻子，和張勇合計控制海底撈36.125億股；施永宏為海底撈聯合創始人，也是公司第贰大股東，也是公司創始人兼執行董事，他還是頤海國際董事長，目前持有海底撈8.45億股。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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