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日期: 2021-08-26 | 來源: 時代周報 | 有0人參與評論 | 專欄: 海底撈 | 字體: 小 中 大
本文來源：時代周報 作者：李馨婷
8月24日，海底撈（06862.HK) 2021年半年報出爐。上半年，海底撈營收與淨利潤分別為200.94億元、9651萬元，同比增長分別為105.9%、110%。
在業績高幅增長的同時，海底撈的翻台率與人均消費金額卻同比下降。2021年上半年，海底撈翻台率為3次/天，低於2020年同期的3.3次/天。更早之前，2018年，海底撈翻台率為5次/天，2020年已降為3.5次/天。
2021年上半年，海底撈門店顧客人均消費為107.3元，低於2020年同期的112.8元；單店日均銷售額也從去年同期的8.72萬元，下滑至8.48萬元。
值得注意的是，短短兩年，海底撈淨利潤暴跌。2021年上半年，海底撈淨利潤9651萬，對比2019年同期9.12億元的淨利潤，驟降89.41%。
對於業績整體表現，海底撈並不滿意，且歸因於2020年下半年來公司新開門店較多。
與壹年前相比，海底撈全球門店數量從935家增加至1597家，新開門店達662家，相當於壹天新開1.8家店。財報顯示，相比去年同期，由於門店擴張，海底撈原材料及易耗品成本與員工成本漲幅分別為95.5%與75.8%。
今年6月，在海底撈股東周年大會上，董事長張勇曾公開反思，承認在2020年6月作出門店擴張的決定是錯誤的。
門店擴張，海底撈員工成本也大幅激增。據財報，海底撈員工成本從壹年前的40.74億元，上升至71.62億元，同比漲幅75.8%。值得關注的是，最新財報提到，海底撈針對有家庭的員工展開親子陪伴項目，2021年上半年，在這壹項目上，公司向員工發放的補貼總額達1160萬元，月均花費近200萬元。
“放假時，符合相關條件的員工把在異地生活的孩子接到身邊，住的、玩的和吃的，公司都會給孩子安排。”8月24日，在海底撈工作了3年的員工張凱（化名）告訴時代周報記者。
海底撈還針對員工推出父母補貼、子女高考獎學金以及員工救助基金。並於2020年叁季度至今提高壹線員工基礎工資標准，並推出骨幹股份獎勵計劃。
員工子女高考獎學金8800元
截至2020年6月30日，海底撈員工總數92179人。最新財報中，這壹數字已激增至140505人，其中，有超過13萬名員工於中國大陸門店工作。2021年上半年，海底撈員工成本為71.62億元，員工成本包括薪資、工資、津貼和福利，據此估算，海底撈每名員工平均月收入約為8500元。
早在2020年叁季度，海底撈便已全面提高中國大陸門店壹線員工基礎工資標准。員工基礎工資標准每月增加200元到1600元不等。
8月25日，海底撈相關負責人向時代周報記者介紹，最新財報中提及的親子陪伴項目，2019年4月便已啟動。項目面向在海底撈工作滿5年、子女未滿13周歲且不在身邊的員工，主要為上述員工提供親子住房補貼、親子教育補貼、親子保育補貼等各項經濟補貼，同時還有每天1小時的親子接送/陪伴時間。
海底撈2020年度報告對親子陪伴項目有更詳細描述。
2020年，海底撈開展各類親子活動。1月，集團舉辦親子冬令營； 2—5月，海底撈開設親子在線微課堂；6—12月，海底撈對加入員工親子陪伴計劃的家庭進行回訪，針對每個家庭的親子陪伴困難提出解決方案。
員工福利還涵蓋更多內容。
海底撈員工工作滿壹年可享受帶薪年假，並報銷家庭地址到工作地點的往返車票；工作滿叁年可每年享受子女教育補貼。大堂經理級別及以上員工每月享受父母補貼。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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