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日期: 2021-08-31 | 來源: VISTA看天下 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食指南 | 字體: 小 中 大
萬萬沒想到，好不容易弄清楚了阿拉比卡和羅布斯塔咖啡豆的區別，就快要悟出豆子的可可風味和燒焦的伍花肉味不同，眼看壹只腳已經踏進精品咖啡圈之際，咖啡界的新風尚，給了我壹記回馬槍。
以前的咖啡： tall杯，4 shot，extra hot，壹泵糖都不加，用for here杯裝。
語氣中透露著堅定、幹練、專業，小口啜飲酸苦的黑咖啡，不動聲色。
以後的咖啡： 橙汁，檸檬片，利口酒，椰奶，椰果，珍珠，少冰，不加糖。
壹杯咖啡能喝出豪華什錦燒仙草的氣勢，從啤酒飲料氣泡水到花生瓜子八寶粥，伍谷雜糧時令蔬果，想加什麼都不過分。
怎麼，學了壹肚子咖啡黑話，吞下了那麼多酸，咽下了那麼多苦，終究是錯付了？
繼奶茶越來越像八寶粥之後，咖啡也不甘落後地“進化”了。
01
咖啡，你跟奶茶學“壞”了
也許是受到奶茶的蠱惑啟發，以往僅在咖啡豆的產地、風味以及烹煮方式上爭個你死我活的咖啡，突然在口味上卷起來了。
別誤會，不是風味輪上的風味，而是實打實的口味。 咖啡正在奶茶踏出的什錦大道上策馬揚鞭。
以前咖啡頂多在拿鐵上暗暗較勁，先是在奶上做文章。奶味不夠，變厚乳拿鐵，層次不夠，變隕石拿鐵，乳糖不耐，變植物奶拿鐵。
單純加奶的拿鐵咖啡不夠，加壹些燕麥元素變燕麥拿鐵。燕麥拿鐵太大眾了，再加點桂花元素變桂花燕麥拿鐵。如果桂花太陽春白雪，便換成足夠有煙火氣的酒花，變成酒花燕麥拿鐵。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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