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日期: 2021-09-27 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
吃海藻更長壽
日本人吃的海藻比其他國家都多，每天約 5 克，是世界上最健康、壽命最長的人之壹。
對 100 項研究的證明海藻可以降低血壓和膽固醇並改善心髒健康。
海藻每個物種的營養成分略有不同（海帶，壹種用於制作味噌湯的海帶，含碘最多；紫菜，壹種用於包裹壽司的紅藻，富含維生素 B12）。但都富含蛋白質和纖維，而卡路裡和脂肪含量低。
海藻富含維生素和礦物質：A、C、E 和 K（用於凝血）以及重要礦物質、鈣和 omega-3 脂肪酸，以及對大腦有益的碘。其高纖維含量還可以滋養腸道細菌，因此海藻可以顯著促進免疫健康和消化。
Waitrose 報告稱，自 2018 年以來，海藻的銷售額增長了 71%。
營養學家的結論是：“海藻富含不溶性纖維，對腸道健康非常有益。每天壹小把就足夠，灑在沙拉上，在炸薯條或面條時用海藻代替鹽增添濃郁的鮮味，或者在湯中加入紫菜條。 “
面包果提升營養
菠蘿蜜和面包果（BREADFRUIT ）是桑樹家族中巨大的、多節的綠色水果，富含蛋白質和纖維，也不含麩質，富含植物營養素和礦物質，如鉀、鐵和鈣，並且富含維生素 C，壹種有效的抗氧化劑。
根據指南，成人每天需要 40 毫克維生素 C，幫助建立身體對抗疾病，促進免疫系統白細胞的產生，並保護這些細胞免受損害。
面包果是東南亞和太平洋島嶼部分地區的主食，其含澱粉的果肉（煮熟後具有面包質地和氣味，因此得名）嘗起來有點像栗子/土豆的混合物。
(網絡)
面包果可以烤或煮用於燉菜和咖喱，也可以曬幹和磨碎以制成營養豐富的面粉，研究人員稱這種面粉比小麥粉更容易消化。
目前，超市中罐裝面包果和菠蘿蜜隨處可見。
營養學家的結論是：“面包果的維生素 C 含量和土豆相似（220 克可以提供 100% 的每日維生素 C）。但它的纖維（每 100 克 4.9 克，而土豆為 2 克）、蛋白質和其他微量營養素（如抗氧化劑）的含量要高得多，有益提高 免疫力。面包果和菠蘿蜜所含的礦物質可用於調節血壓和心髒功能。”- 溫哥華網版權所有，未經授權或許可，嚴禁轉載或摘錄
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