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日期: 2021-10-07 | 來源: 寶媽私房柒柒八八 | 有0人參與評論 | 專欄: 飲食健康 | 字體: 小 中 大
今天是寒露，贰拾肆節氣中的第拾柒個節氣，也是秋天的第伍個節氣。它的到來意味著晝夜溫差拉大，南方秋意漸濃、氣爽風涼、少雨幹燥；北方大部分地區進入或者即將進入冬季。都說壹年之際在於春，其實秋天也不容忽視。夏天酷熱難熬，每天都要丟失很多營養。到了秋天，溫度適宜，趁著這個機會我們好好地調整壹下飲食，為即將來臨的嚴寒打基礎。
都說寒露不摘煙，霜打莫怨天。寒露後，各種瓜果蔬菜紛紛登場，讓人目不暇接。既然夏天落下了虧空，作為家長的我們記得逮著這個機會給孩子們做點應季又營養的食物。寶媽今天給大家推薦8道菜，鈣含量比牛奶還高，多吃助力成長。這些菜的價格便宜，也容易采購到，每樣都可以囤點。壹起來看看是哪8種，看看哪些適合您。
第1道:青椒炒雞蛋
大家可能會發出疑問，青椒怎麼可以給孩子吃的，它不是辣嗎？我們可以挑不辣的青椒，比如彩椒或者是厚皮壹點的青椒。青椒的營養價值很高，像維生素C等在同類菜中都是佼佼者。另外它還可以刺激味覺，促進食欲，搭配雞蛋，營養翻倍。
青椒炒雞蛋怎麼做好吃呢，第壹步不是放油。我們把洗幹淨切好的青椒倒入鍋中（不加油），壹直炒。表面沒有水分後繼續炒壹會兒，看到青椒表皮皺起，像虎皮青椒似的再盛起來。炒雞蛋前，記得加幾滴料酒去腥，再加1點水，炒出來的雞蛋又多又嫩。
第2道:豆腐燉魚
①我們把魚去掉魚鱗、內髒等，用面粉搓洗幹淨。面粉吸附能力強，可以帶走無身上很多雜質，吃起來腥味淡。魚洗幹淨後，瀝幹水分或者用廚房紙擦幹魚表面。
②我們把鍋燒熱，倒入油晃壹下鍋。整個鍋底都要粘上油，然後倒掉油，再加入冷油，鍋肆周撒壹點點鹽，這樣煎魚就不會粘鍋。
③中小火煎魚，等魚壹面定型後再翻壹面煎。兩面金黃後，倒出油，再加入開水煮。倒出油，防止油膩，加開水營養流失少，湯白。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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