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_NEWSDATE: 2021-10-13 | News by: 加西网 | 有0人参与评论 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
《鱿鱼游戏》糖饼（椪糖）的做法
1. 白糖适量，不加水，小火熬至微黄。记得不要着急搅拌，先等白糖稍微融化在开始快速搅拌。变色后就要离火，不然很快焦掉的。
2. 加入一点点小苏打，回到火上继续搅拌。要注意，小苏打遇热膨胀，锅子离火远一些，然后不停搅拌。
3. 等颜色变的深一点，或像咖啡色后就离火，马上倒在隔热垫上或是扑了锡箔纸的砧板上，几秒后就会定型了。
4. 最后，先用平面的铁片或其它东西压平，再用模具压图案就完成啦！
tips:糖熬到微微发黄就要立刻离火，熬过头了就会发苦~小苏打加一点点就够了，加多也会变苦！
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