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日期: 2021-10-18 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 專欄: 小吃 | 字體: 小 中 大
圖文作者：楚天太陽
原文鏈接：http://www.vandaily.com/Forums/viewtopic/t=1377040/lang=tchinese.html
作為壹道普通的家常菜紅燒肉，每家每戶都會燒，但是各地做法都會有所不同。北方的做法會偏愛炒糖色，放香料。因為在上海長大的緣故，從小到大，外婆燒的紅燒肉都不炒糖色，主要是用醬油，冰糖，黃酒和大量的蔥姜來進行調味，今天我們就來做這道外婆教的，不炒糖色，不放香料，濃油赤醬，肥而不膩，放在桌上壹拍抖叁抖的下飯神器紅燒肉。
材料：
800克伍花肉，壹把蔥，6-7片生姜，20克冰糖，2大匙黃酒，1/5杯醬油
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