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日期: 2021-10-18 | 来源: 加西网 | 有0人参与评论 | 专栏: 小吃 | 字体: 小 中 大
图文作者:楚天太阳
原文链接:http://www.vandaily.com/Forums/viewtopic/t=1377040/lang=schinese.html
作为一道普通的家常菜红烧肉,每家每户都会烧,但是各地做法都会有所不同。北方的做法会偏爱炒糖色,放香料。因为在上海长大的缘故,从小到大,外婆烧的红烧肉都不炒糖色,主要是用酱油,冰糖,黄酒和大量的葱姜来进行调味,今天我们就来做这道外婆教的,不炒糖色,不放香料,浓油赤酱,肥而不腻,放在桌上一拍抖三抖的下饭神器红烧肉。
材料:
800克五花肉,一把葱,6-7片生姜,20克冰糖,2大匙黄酒,1/5杯酱油
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