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日期: 2021-11-16 | 来源: 蓉小厨 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食小厨 | 字体: 小 中 大
8、不过肉馅儿没有用完，这一大盘肉估计能包四五百个，吃不完的直接放冰箱冷冻保存，起锅烧水；
9、烧水的时间来准备汤料，清汤调料有盐、葱花 、香油、热汤，由于紫菜和虾皮因为用完了还没来得及买就省掉了；
10、酸辣调料有盐、蒜末、白芝麻、辣椒粉、葱花、热油、香醋、生抽 ，拌匀后再来一勺热汤；
11、锅里的水也烧开了，下馄饨煮，煮开后加少许凉水继续煮，煮到馄饨全部飘起来后再煮5-6分钟，全蛋液面皮韧性好是不容易煮破的，煮熟后捞出来装入碗中。┄【鸡蛋羹】┄
鸡蛋羹则是用鸡蛋制作的一道非常营养又美味的家常菜，它的口感细腻滑嫩，像豆腐和布丁一样入口即化，吃到胃里很容易就被消化掉了，是最适合宝宝食用的辅食，因为它的营养丰富，蛋白质、矿物质等含量都很高。
〖 食材清单 〗鸡蛋5个、盐1勺、凉水230毫升、香油小半勺、猪肉一大勺
〖 制作步骤 〗
1、先来打鸡蛋，5个鸡蛋重约230克，一勺盐，先用筷子搅散；加230毫升凉水，鸡蛋和水的比例是1：1，个人感觉温水和凉水其实都是可以的，做出来的区别不是特别大，一起搅拌均匀；
2、找出准备蒸鸡蛋的碗，过筛倒入，用勺子把浮沫撇开，这一步可以让鸡蛋蒸出来更完整漂亮，盖上保鲜膜，或者是倒扣一个盘子在上面也可以；
3、现在来烧水，蒸鸡蛋一定要开水下锅蒸，水开后大火蒸8-10分钟，具体时间还是要根据火力大小来定，我是用的电磁炉，一共蒸了10分钟；
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