-
日期: 2021-12-02 | 来源: 味谷的厨房 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
3、起锅倒入多些油，油热倒入鱼块煎至两面金黄，翻面的时间不宜过早，小火煎至一面金黄后再翻，否则容易粘锅破损。
4、另起一口砂锅，砂锅的最大优点在于受热、散热均匀，可长时间保温，不容易变凉。锅烧热后，先下葱姜蒜洋葱煸出香味，再放入郫县豆瓣酱炒出红油。
5、将之前准备好的鱼肉铺在上面，肉厚先铺，啤酒鱼的灵魂来了——倒入一瓶啤酒（根据鱼分量不同倒入的啤酒分量不同，半没过即可），再加入一点酱油、老抽提色、加入糖提鲜。大火烧开转中小火焖煮12-15分钟，注意别烧干锅就行哈哈。这次我用的啤酒比较特别，是一款可烧菜调味的风味啤酒，产品添加桂圆肉、橘皮和丁香等香料，能带来草本的清新味道。
6、开盖，试一下味道看情况加盐，郫县豆瓣酱是有咸味的，还加入了生抽也是有咸味的，撒上香菜碎即可出锅。
- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
-
原文链接
原文链接:
目前还没有人发表评论, 大家都在期待您的高见