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日期: 2021-12-09 | 來源: 搜狐 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
兩千年前，屈原留下不朽傳奇，家國情懷演繹成端午食粽的習俗並流傳後世。六百多年前，“嘉湖細點”開創了江南點心流派並聞名華夏，其中尤以粽子為代表。民國拾年（1921年）首家伍芳齋粽子店在嘉興當時最熱鬧的張家弄6號開始營業。
在經歷了民國的興盛，公私合營的改革。1992年，嘉興伍芳齋粽子公司成立。
1998年，嘉興市伍芳齋粽子公司整體改組，同時吸納嘉興百貨、嘉興肉類中心、嘉興釀造、嘉興農科院及部分自然人共同作為發起人，成立浙江伍芳齋實業股份有限公司。
而如今，這家百年老店准備搭上資本的快車。11月29日，證監會官網預披露更新了伍芳齋的招股說明書，公司擬於上交所主板上市。
伍芳齋的實控人為厲建平和厲昊嘉父子。招股書顯示，伍芳齋集團直接持有公司40.36%的股份，並通過其全資子公司遠洋裝飾間接持股9.7%，合計持有公司50.06%股份，為公司控股股東。而厲建平父子贰人合計持有伍芳齋集團40%的股份。
如果上市成功，伍芳齋有望成為A股“粽子第壹股”。
圖片來自伍芳齋旗艦店 老字號的困境
作為百年老店，伍芳齋承載了盛名，也肩負了壓力。
伍芳齋目前絕大多數產品均屬於中華傳統美食，包括粽子、月餅、湯圓、糕點、蛋制品、其他米制品等。
根據招股書披露，2018年至2021年上半年，伍芳齋營業收入分別為24.23億元、25.07億元、24.21億元和21.36億元，歸母淨利潤分別為0.97億元、1.63億元、1.42億元和3.05億元，同期綜合毛利率分別為45.24%、45.43%、44.57%和46.20%。
可以看出2018年-2020年伍芳齋的營業收入基本持平，但到2021年有明顯增長。而這其中，粽子業務占總收入近7成。
但是其粽子系列產品銷量卻連年下降。2018年-2020年，公司粽子銷量分別為4.11億只、4.08億只、3.66億只。同壹時期內，公司粽子業務產生的營業收入分別為15.02億元、16.09億元、16.44億元。
由此也可以得出壹個事實——粽子的價格在不斷上漲。
不過到2021年情況有所好轉，2021年上半年，伍芳齋粽子銷量為3.75億只。對於2020年業績下降，伍芳齋在招股書中主要歸因於受疫情影響，公司2020年壹季度門店業務和粽子生產受到較大程度的影響。
月餅系列則是公司除粽子外的另壹增長品類，其營收從2018年的1.55億元增加至2020年的1.85億元，但營收占比始終沒有超過10%。
走不出的長叁角
粽子在為伍芳齋創造業績的同時，也為其帶來了許多業務風險。
伍芳齋在招股書中表示，由於公司主營產品主要是粽子等傳統節令食品，存在明顯的季節性特征。粽子產品的銷售主要集中在端午節前，如果在粽子的集中消費季節，伍芳齋不能做好市場預測、及時組織安排好生產和庫存儲備，將面臨部分產品備貨不足進而失去業務機會。
2020年，受新冠疫情影響，伍芳齋在第壹季度的傳統生產旺季粽子產量大幅受限，自產產量比2019年同期下降75%以上。
此外，除了長叁角等地有常年吃粽子的習慣，在全國其他地區，粽子屬於較低頻的消費品，這也導致伍芳齋高度依賴華東市場。報告期內，公司主營業務收入中，來源於華東地區的收入占比分別為63.23%、61.45%、55.82%和53.67%。
而且近幾年，越來越多的食品公司開始涉足粽子領域，粽子行業形成了叁大軍團，分別是以伍芳齋、廣州酒家為代表的傳統老字號企業，靠著老字號和好品質出售的傳統鹹甜粽；以叁全、思念為代表的全國性食品巨頭，靠著速凍食品占據商超等重要渠道；還有壹類是以喜茶、奈雪、星巴克為代表的網紅品牌，以奇特的口味和有趣的外觀獲得大批粉絲。
北京商業經濟學會常務副會長賴陽曾表示，面對愈發擁擠的賽道，縱然伍芳齋擁有較強的先發優勢，但依舊做不到高枕無憂。
打破局勢靠攏後浪
2020年6月，壹只鹹鴨蛋在B站引起了巨大轟動，截至目前，播放量高達249.9萬，其中的經典畫面甚至成為了風靡壹時的表情包。
圖片來自伍芳齋鹹鴨蛋廣告
伍芳影業也就此“破圈”，“上映”了《朋友們蘸起來！》、《走近科學，走進月餅》、《尋找李小芬》。
除此之外，伍芳齋還與多個品牌進行聯名，如迪士尼、漫威、拉面說、百事、鍾薛高等展開跨界合作，推出壹系列聯名禮盒。用新奇、有趣、好玩的產品拉近與年輕人的距離，為品牌注入新的活力，開拓新的用戶群體。
圖片來自拉面說
在A股上市的老字號裡，有例如穩居A股市值第壹的貴州茅台，也有走向衰落的全聚德；或成為巨擘或黯然退市，或風光壹時或沉寂許久。
伍芳齋也即將要在資本的舞台上登場，它又將如何演繹它的劇場？- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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