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日期: 2021-12-12 | 來源: 爆侃家居圈 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
烤箱跟外面的燒烤也不壹樣，燒烤是直接炙烤食材，從外到內，這樣就有可能“外焦內生”。烤箱需要預熱，在200℃~300℃的高溫環境中，食材緩慢加熱直到熟，像體積較大的烤雞也能做到“外焦內嫩”，並且鎖定水分，食物香氣飽滿。
更高壹級的風爐烤箱（商用級烤箱都是這種），可以通過風機吹出熱風進行加熱，受熱更加均勻，可以同時烤好幾層食物，特別適合烘焙高手處理小蛋糕、餅幹、酥餅類的食物。
除此之外，空氣炸鍋體積小，工作時有聲音；烤箱體積大，工作時非常安靜。
從易清潔性比較，空氣炸鍋內膽可分拆清洗，墊上錫紙的話就更簡單，而烤箱雖然有接渣盤但下管難免滴上油汁，用完要仔細清潔幹淨。
不過相比烤箱，空氣炸鍋有個小優點就是能把食物中的油脂烤出來，對於有減肥、追求健康需求的人來說，空氣炸鍋還是能解解饞的。
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