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日期: 2021-12-14 | 来源: 搜狐 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
过期巧克力液继续给顾客做饮品，“开封后不过夜”的糕点第二天照上架……这两天，星巴克卷入食品卫生问题风波。面对曝光后的舆论声讨，星巴克官方微博回应称，对此深感震惊，已于第一时间关闭了两家问题门店。随后，星巴克再度发出道歉声明，确认违规行为的存在。
星巴克的“震惊”，再次锤实了企业管理的失能。在中国，星巴克的5100多家门店皆为直营，无论是原材料供应，还是产品制作标准，均由企业自己把控。星巴克官网更长期挂着“食品安全是企业发展的命脉和头等重任”，可见也将“品控”当成了自己揽客的招牌。可从媒体曝光的视频来看，员工似乎早就对违规行为习以为常。对此，企业深表“震惊”，那么平时的监督考核去哪了？眼下，市场监管部门同步对当地其他82家星巴克门店进行排查，又发现了15处问题，企业到底是如何履行主体责任的？
令人恼火的是，这已不是知名餐饮企业第一次“翻车”。汉堡吃出蟑螂、烂水果做奶茶、擦脚布来擦碗……丑闻一次次突破消费者忍受的下限。时间长了，一些消费者甚至被迫妥协了，表示“餐厅后厨其实都这样”，还有人说“星巴克算好的了”。必须看到，干净卫生本就是餐饮行业最基本的要求，只要一处不合格，对消费者来说都是“雷”。我们不能因为问题的普遍性就放松对底线的坚持。各种品牌店网红店更应当爱惜羽毛，岂能靠“不够烂”而拉回颜面？
今天的消费者已经读过太多道歉信，态度没有不诚恳的，反思没有不深刻的。可从现实来看，舆论淡了、风头过了，企业有没有真正反省、切实整改，确实还是问题。这也给相关部门提了个醒，“关停几家店、紧张一阵子”已经不能震慑无良商家，将全面排查常态化，坚持强监督、严处罚，才能消除卫生死角，倒逼企业及时填补管理漏洞。
做餐饮，得讲卫生；做生意，得讲良心。品牌商家们不妨多去自己的后厨看一看、管一管，糊弄消费者，最终“凉凉”的一定是自己。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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