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日期: 2021-12-19 | 來源: 中國基金報 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
今年11月初，據彭博社報道，新元素餐廳正在尋求出售的可能性，由於該公司的持有者正在評估潛在買家的興趣，所以交易還處在早期階段，據說該筆交易可能達到數億美元。
而就在雙拾壹期間，新元素還曾推出了買1000送500的活動。
輕食遇冷？價格或是王道
對於新元素餐廳破產清算壹事，不少人認為這是輕食餐飲在國內遇冷的表現。畢竟在今年11月，被稱為餐飲界的蘋果”、“沙拉界的星巴克”的輕食沙拉品牌Sweetgreen成功登陸紐交所，並創下上市首日股價漲幅超76%的亮眼成績。
事實上，隨著健康飲食概念的普及，以低卡、低糖、低油為特點的輕食餐飲逐漸興起，近年來隨著國內供給端輕食企業的快速增加，輕食行業也得到了前所未有的關注。
數據顯示，中國超70%的新增輕食相關企業成立於2018年以後，到2019年，國內輕食消費量增長明顯。根據美團發布的數據顯示，輕食訂單量和商家數分別同比上升98%和58%，餓了麼沙拉消費量、訂單量和消費人數分別增長63%、61%和39%。
根據美團外賣今年6月的輕食銷量數據，北京、上海和深圳的輕食行業主要店鋪的銷量數據都較高，其中新興品牌沙野輕食、超能鹿戰隊，在部分地區的月銷量均為9999+。超過了新元素和另壹輕食品牌Wagas。
從價格上來看，大眾點評數據顯示，北京地區新元素餐廳的人均消費大約在130元左右，而Wagas人均消費在80元左右，沙野輕食的人均消費在45元左右，超能鹿戰隊的人均消費則不超過30元。
另壹方面，價格處於中位的Wagas 也備受資本青睞，據彭博社報道，百勝中國控股有限公司、菲律賓餐飲品牌快樂蜂（Jollibee）和漢堡王母公司RBI正考慮競購Wagas。而Wagas正在尋求8-10億美元甚至更高的估值，預計今年其銷售額將達到近12億元（1.88億美元）。此外，Wagas也引起了壹些私募股權公司的興趣。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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