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日期: 2021-12-20 | 来源: 加西网 | 有0人参与评论 | 专栏: 大温新店 | 字体: 小 中 大
（加西网）前段时间去参加电影《扬名立万》温哥华首映礼，在放映厅门口看到“峨眉派跷脚牛肉”的摊位，平时开车也路过几次这家餐厅位于Granville街的店，还真没去过。在活动上，主持人特别介绍了跷脚牛肉的由来，就是好吃到跷脚的牛肉。好巧不巧，这家餐厅在列治文新店在上周五开业了。
周末温哥华下雪，天气有点冷，很想吃暖暖的东西，周六就去列治文新店亲试了“峨眉派跷脚牛肉”。
“峨眉派跷脚牛肉”列治文新店就位于太古广场（8888 Odlin Crescent Unit 1030）临街转角的位置，周六晚上6点多，店内已是满座，外面有三四个人在等位。
直接进店预定了7点45分的位置，建议大家去之前最好订位。
据说，“峨眉派跷脚牛肉”是孟公主厨师团队中的大厨和甜点师开的，店内主打四川乐山的当地美食，跷脚牛肉、叶儿粑、毛血旺和火爆系列，还有美女老板强烈推荐的麻辣鸡爪和甜皮鸭。
小店不大，十来张桌子，装修挺简单，但也算是整洁明亮。
吃不了太多，只点了店内招牌跷脚牛肉、火爆腰花，还有叶儿粑。
跷脚牛肉最小就是两人份小锅，售价$29.95。
通常来讲，一说到川菜，就是又红又辣的汤，吃到嘴里都是越麻辣越过瘾那种。没想到，川菜也有清淡如“跷脚牛肉”这样的菜品。
汤味鲜美，清淡但不寡味，很好喝。这样一个小锅跷脚牛肉，里面有滑嫩的牛肉、Q弹的白毛肚、软糯的牛筋、香芹、莲花白（圆白菜），最后点缀葱花和香菜。
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