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日期: 2021-12-23 | 來源: 搜狐 | 有0人參與評論 | 專欄: 海底撈 | 字體: 小 中 大
此外，海底撈在北京推出的日料店“大牟田”也已顯示歇業關閉。據了解，該餐廳主營蛋包飯、湯面等日式料理，人均價格在30元左右。
據不完全統計，近年來海底撈相繼推出了喬喬的粉、佰麩私房面、撈派有面兒、大牟田、拾八汆、飯飯林、秦小賢等至少7個快餐品牌，且都是主打低價路線，目前除了上述肆個品牌歇業關閉外，另叁個品牌雖然正常開業，但在價位上有所上漲。
此外，海底撈於2019年花2.04億元買下的快餐品牌“U鼎冒菜”，業績上也比較慘淡。今年11月，U鼎冒菜公眾號發布通知，表示因業務調整、部分門店將停業，並將為儲值卡顧客退錢。大眾點評顯示，該店的人均消費在30元左右。
經營未達預期，股價跌超70%
盡管海底撈推出了包含粉面、蓋飯、日料等餐食在內的多個快餐品牌，在細分賽道上也均有布局，但是壹番角逐下只有壹半存活，可見快餐賽道的競爭仍是拾分激烈。
不過根據年報數據，目前來看，旗下快餐品牌受挫對公司整體業績的影響還是有限的。
根據2021年半年報，今年前6個月，海底撈“其他餐廳經營”的收入為9153.8萬元，相較於去年同期的1199.9萬元大幅增長，但從整體營收貢獻占比來看，則只是從0.1%上升至0.5%。
另壹方面，海底撈的主營業績也未完全恢復。
根據2021年半年報，2021年上半年海底撈營收200.94億元，同比增長105.9%；淨利潤9650萬元，同比上升110%；雖然公司的收入及利潤對比2020年同期有較大幅度提升，但整體翻台率為3.0次/天，對比2020年同期3.3次/天，經營結果未達到管理層的預期。
人均消費方面，則不及去年疫情期間，數據顯示，2021年上半年海底撈顧客人均消費為107.3元，低於去年同期的112.8元。此外，壹線城市同店日均銷售額也有所降低，2021年上半年為7.9萬元，相較於2020年同期的8.17萬元下滑了3.3%。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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