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日期: 2022-01-05 | 来源: 文淇小厨房 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食小厨 | 字体: 小 中 大
还有二十多天就是春节了,春节当然少不了年夜饭,一年到头全家人聚在一起,当然要吃一顿好的。亲朋好友们,这个时候也喜欢来拜年,同样少不了一顿丰盛的家宴,你们家准备做什么菜,都想好了吗?
说实话,做点热菜挺简单的,红烧肉、炖鱼、炒鸡等等端上餐桌,就能备受欢迎。然而除了这些之外,凉拌菜也是很有必要的,开胃解腻,清爽诱人。今天我来给大家分享,4道凉拌菜的做法,做法很简单,过年过节做起来,招待客人不丢面。
【凉拌鸡丝】
用料:鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、白芝麻、葱姜蒜、生抽、陈醋、料酒、香油、盐、白糖、鸡精、辣椒面
1、准备一大块鸡胸肉,洗净之后直接放入锅中,加上姜片、料酒,开火煮10分钟,煮熟之后捞出来,过一下凉水。
2、过完凉水后的鸡胸肉,我们将其撕成鸡丝,放到碗里备用。还有黄瓜和胡萝卜,同样切成丝,和鸡丝放在一起备用。下面准备一个小碗,把葱姜蒜切末放到里面,加上一勺辣椒面,再来一小勺白芝麻。
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