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日期: 2022-01-14 | 來源: 小媚聊美食 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
蔥油餅最快速的做法，不用醒面，直接烙，外酥裡軟，太節省時間了。每天最令人頭痛的的壹件事就是，早上要吃些什麼呢？中午要吃什麼，晚上要吃什麼？明天要吃什麼？媽媽今天吃什麼？媽媽你要做什麼飯菜？整天因為做法都能把我給折磨廢掉。雖說我不是整天做飯，但是整天也會想著要要什麼而發愁。不知道你們是不是跟我壹樣？其實中午跟晚上還好，特別的早上，時間本就來就比較緊，孩子要上學，我們要上班的，不做法吧，孩子老是出去吃也不好，做飯吧，時間又長。
今天小編給大家分享壹個蔥油餅的做法，很多人都是會做的，不過今天我們做的這個是不用醒面的，直接擀成餅就能烙制的，特別的節省時間，關鍵是做出來的餅外酥裡軟的，涼了也不會發硬的，特別的好吃，超級節省時間的，下面小編就把這個蔥花餅的詳細做法分享給大家，早餐吃飯不用擔心時間不夠了，還能美美的吃上壹頓營養早餐，孩子跟家人或特別喜歡的 。
先我們來准備烙餅需要的食材吧：面粉，鹽，食用油，開水，小蔥。首先把准備好的300克面粉倒入到盆子裡面，在裡面加入叁克的鹽，面粉裡面加點鹽可以增加面的筋性，烙出的餅比較筋道好吃。之後我們用剛燒開的開水來和面，但是要慢慢的倒入到面粉裡面，攪拌成絮狀之後不太熱的情況下在裡面加入壹點食用油，然後揉成面團。
我用了300克的面粉，需要用200毫升左右的熱水，揉成壹個柔軟壹點的面團，面團不能揉的太硬了也不能太軟了，加點食用油，壹是為了防止揉面的時候粘手，贰是揉成的面團也比較光滑，做出來的餅吃起來也比較柔軟筋道。
下面我們來做壹個油酥，在小碗裡面加入壹點面粉，壹點鹽跟胡椒粉，然後用燒熱的熱油澆入到面粉裡面，攪拌均勻之後，在油酥不太熱的時候，我們把蔥花放進去拌均勻就行了。
我們把面團放到案板上，揉搓上勁之後搓成成長條，之後分成3~4個面劑，業績分好之後，我們把它放到案板上，擀成圓餅狀，把做好的油酥均勻的塗抹在餅上，然後在餅的中間來壹刀，從壹頭卷向另壹頭。卷好之後按扁。之後蓋上保鮮膜松弛幾分鍾，在松弛期間我們需要把電餅鐺打開預熱壹下，在裡面刷成食用油。
然後取壹個小面積給他擀成稍微厚壹點的餅狀，不要擀的太薄了，點厚壹點，吃起來才會外酥裡軟。天明到熱了之後我們把餅胚放進去，表面刷上壹層油，蓋上蓋子悶30秒。時間到打開蓋子翻壹下面再燜30秒。
差不多壹分鍾左右的時候打開蓋子並中間會鼓起大泡，這個時候別人基本上都已經收入了，再翻幾次面，爆到兩面金黃之後就可以出鍋了，這就是我們今天分享的比較節省時間的蔥油餅的詳細做法。喜歡的朋友可以在家做壹下的。這個當早餐是很比錯的。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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