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日期: 2022-01-17 | 来源: 搜狐 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食新闻 | 字体: 小 中 大
科颜氏推出的牛油果面膜。/广告图片
百搭又千变的牛油果，自然有了更高的出镜率。
不被看好的入侵者
一开始，中国人对于牛油果的接受度并不高。
那时，牛油果几乎都是从美洲进口，到达餐桌前要经历整整一个月的漫长漂流：果子还未完全成熟就要采摘，在表面涂上保鲜剂后被装箱运走。
为了能更长久地陈列和储存，超市里售卖的牛油果大多尚未成熟。
中国市场的牛油果大多进口自秘鲁、智利、墨西哥。/前瞻经济学人APP
市面上像手雷一样硬邦邦的绿色果子，让本就对牛油果非常陌生的中国消费者一头雾水。许多人出于好奇买一个来试试，结果既不知道它熟没熟，又不知道该怎么吃。
而其昂贵的价格，也劝退了不少想要再次尝试的人。
因此，当2019年中国牛油果进口量猛增万倍的消息引发热议时，财经作家吴晓波发微博说道：“牛油果是一个专属于年轻人的保健品骗局。”
吴晓波曾认为牛油果是一个针对年轻人的保健品骗局。/微博截图
这样的观点得到了不少人附和。此外，墨西哥牛油果产业对种植户的压榨、种植牛油果导致的环境问题，也令牛油果成为被攻讦的对象。
但归根结底，还是因为市面上的牛油果没有征服中国人的胃。
直到即食牛油果的出现，扭转了人们对牛油果不好吃的印象。
超市里售卖的即食牛油果还搭配了酱油和芥末。/视觉中国
2017年4月，中国第一个牛油果催熟中心在上海落成；2017年年末，国产牛油果首次实现规模化量产。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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