-
日期: 2022-01-17 | 來源: 搜狐 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食新聞 | 字體: 小 中 大
牛油果的種類非常多，大小形狀也各不相同。/ 網絡圖片
雖然是同壹個品種，但由於距離遙遠，進口牛油果往往六成熟時就要采摘，需要塗保鮮劑、冷鏈運輸、上市前進行催熟。且出於成本的考量，進口的果子往往個頭偏小。
而“近水樓台先得月”的孟連牛油果，可以等到八成熟甚至九成熟的時候再采摘，不需要任何保鮮或催熟的手段，也不會吝嗇個頭大的果子。在電商的助力下，孟連的牛油果7天之內就能從枝頭到餐桌。
進口的牛油果通常在每個150-180克，國產牛油果則有的是每個200克以上的大果。
綠銀農莊出產的“國貨之光”——雲南巨無霸即食牛油果。/小紅書@草莓柚子味yy
去掉了關稅和運輸成本、無需保鮮催熟、最快72小時到家，國產牛油果不火都難。
不過，按目前的產量，國產牛油果還很難取代進口的地位。
2020年，中國牛油果的進口數量為2.75萬噸，出口16.51噸，大量依賴進口。
孟連的牛油果壹年收壹次，只能從9月供應到次年4月，而墨西哥是世界上唯壹的壹年可以收獲肆次牛油果的產地，幾乎可以做到全年不間斷供應。
本土牛油果的規模化種植和量產才剛剛上路，拉丁美洲的牛油果可能在很長時間裡仍然會是主流。
樹上的牛油果。/視覺中國
目前，超市裡壹個160克的進口牛油果價格約為12元，幾乎等於壹個240克國產牛油果的價格。
那麼，有了國產果的沖擊，牛油果價格會進壹步下降嗎？
或許還要再等等看。
大萌告訴新周刊記者，牛油果的價格高與其種植特點有關。
為了保證果樹的健康和營養，通常牛油果樹前叁到伍年都不產果，將營養供給果樹枝幹。這幾年裡，結的果必須剪掉。前期投入太高是牛油果成本上升的主因，此外，根腐病也會影響牛油果產量。
不過，大萌認為，等到種植面積擴大、牛油果樹成長穩定後，國產牛油果價格可能會更加親民。
更大、更鮮、更便宜的國產牛油果，需要的只是時間而已。
- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
-
原文鏈接
原文鏈接:
目前還沒有人發表評論, 大家都在期待您的高見