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日期: 2022-01-19 | 来源: i黑马 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
中国是世界最大的方便面消费国。如今，“懒人们”也推动着方便食品奔向了5000亿市场。
作者 | 池又又
编辑 | 杜 仲
来源 | 观潮新消费（ID：TideSight）
年轻人又将吃出一家上市公司。
日前，四川白家阿宽食品产业股份有限公司（以下简称“阿宽食品”）提交了招股说明书，拟深交所主板上市，有望冲击“新型方便食品第一股”。本次IPO拟募资6.65亿元，用于健康食品产业园（第一期）建设和研发中心建设。
阿宽食品主要有阿宽和白家陈记两大品牌。据其招股书显示，2020年，阿宽食品的营收超过11亿元，其主要产品包括方便面、方便粉丝、方便米线、自热食品四大产品系列。
爆火的阿宽红油面皮主打“宽面皮，更有劲儿”、“非油炸”等特点，区别于传统的方便面。数据显示，2020年，仅阿宽面皮就卖了4亿元。
方便食品可谓是这两年增长最快的赛道之一，在方便、美味、高端、健康等领域催生了大量机会。而一碗碗面皮、酸辣粉背后也有不少耐人寻味的故事。
01
粉面江湖的恩怨情仇
谈起“粉”，就不得不提“红薯大王”邹光友。
1982年，22岁的邹光友毕业于西南农业大学（现西南大学）食品学院，意气风发的他写下了一句“可惜源远千里水，流入朝天门下混”，丝毫没有大学生初入社会的紧张，反而是蛟龙入海般的期待。
众所周知，1977-1979的三届大学生，是恢复高考制度后全国最稀缺的人才，邹光友被分配到了四川省三台县一个乡镇任科技副镇长。“为官一方”之后，当地的红薯迅速增收近两成，但红薯价格过低，“科技增收”无法给农民的生活带来质变。
辛苦增收的红薯被村民拿去喂猪，让20多岁的科技副镇长心疼不已，邹光友发明了精白红薯粉丝，将红薯加工之后卖到了城里的火锅店。“红薯大王”的故事，从这里开始。
1992年，邹光友以仅有的500元起家，成立了只有3个人的光友特产技术公司，推着三轮车售卖散装的精白粉丝。两年后，他开始意识到产品和品牌的重要性，却无法预测这段经历为他日后的起落埋下的伏笔。
1997年，受到方便面的启发之后，邹光友发明出方便粉丝，将红薯粉丝引入方便食品行业。2000年10月，邹光友斥资建成了中国首条万吨方便粉丝生产线，开启了方便粉丝的工业化、规模化生产时代。
在这条生产线帮助光友粉丝成为方便粉丝行业翘楚的2000年，31岁的重庆人陈朝晖接到了一通改变命运的电话：“听说四川有一种方便粉丝，比方便面还好吃，在我们这里销售得很火爆。”
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