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日期: 2022-01-19 | 來源: 愛旅游的哆啦 | 有0人參與評論 | 專欄: 小吃 | 字體: 小 中 大
想讓生活有質感，讓日子過得有滋味，並不需要多麼繁復的儀式。壹口簡單的食物，有時候就能夠滿足我們的身心所需。
食物也在這樣的創新之下，跨越了餐桌的局限，成為了壹種表達和創造的媒介。而這壹道道別具匠心的菜品，承載的既是文化的結晶，也有我們最渴望留住的人間煙火氣。
小鵲仙
市南區閩江路166號
現點現蒸的蝦餃壹籠有叁只，個頭不小。輕薄透亮的外皮，包裹著飽滿的內餡，隱約可見淡淡的粉色。新鮮的蝦仁彈性拾足，加入了馬蹄顆粒，吃起來脆脆的。
鳳爪加入醬料鹵制增添底味。先炸制金黃酥脆，鎖住汁水與鹹香，而後上蒸籠使其進壹步入味。這樣做出的鳳爪早已軟爛脫骨，皮中帶筋，壹撕壹抿就能輕松吃到。
暖心流沙包壹籠有叁個，圓滑小巧，精致可愛。內裡包裹著奶黃餡，如熔岩般流淌而出，呈現金黃的色澤。奶香濃郁，甜度平衡，還有沙沙的顆粒感。
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