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日期: 2022-01-20 | 来源: 丁香医生 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
张国良
家电行业从业者
北京航空航天大学
航空宇航科学与技术航空宇航系统工程硕士
Shaw wu
北京大学工学博士
本文审核专家
赵朱雪子
家食品包装工程师
食品创新与产品设计硕士
参考文献
[1]罗 微波低温加热对猪肉特性影响的研究[D].华南理工大学,2015.
[2]张天义. 微波加热对猪肉中蛋白质及苯并芘形成的影响研究[D].华南理工大学,2013.
[4]S. Chandrasekaran, S. Ramanathan, Tanmay Basak, Microwave food processing—A review, Food Research International, Volume 52, Issue 1, 2013, Pages 243-261, ISSN 0963-9969.
[5]Ramesh M N; Wolf W; Tevini D; Bognar A (2002). Microwave blanching of vegetables. Journal of Food Science, 67(1), 390–398.
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