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日期: 2022-01-24 | 來源: 味谷的廚房 | 有0人參與評論 | 專欄: 小吃 | 字體: 小 中 大
春節是中華民族最悠久最重要的節日,每到春節,大家過年之前都會備好各種各樣的年貨,包括有年味和儀式感的食物!俗話說,拾裡不同風,百裡不同俗,每個地方都有各自的民俗文化以及傳統美食。下面給大家分享8種廣東人過年必備的傳統小吃,寓意吉祥又美味,少了它們,都不算過年,你吃過幾種呢?
1、年糕
廣東年糕是廣東傳統名點,年糕有“年高”的諧音,新春期間吃廣式糕點,有發財、步步高、甜蜜的意義。年糕的種類很多,廣東最傳統的是呈深橙色的紅糖年糕,它做法不是江浙壹帶的水磨年糕,只需簡單幾步,就能蒸制出美味的年糕,樣子樸實無華,吃起來軟糯又嚼勁拾足。
2、糖環
糖環的形狀看著很討喜,由大環套小環,環環相扣,寓意連綿不斷、和諧共處。用糯米粉、白糖或紅糖調配成團,再戳成條狀放到油鍋裡炸至熟透,呈金黃色,亦有黃金滿屋的寓意,吃起來又脆又香。
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