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日期: 2022-01-24 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
狩獵，使用野味
加拿大野生動物健康合作社表示，沒有關於人們通過准備或食用感染病毒的動物的肉而感染新冠病毒的報道。
Weese 說，只要人們繼續正確處理和烹飪鹿肉，他就不擔心鹿肉會成為感染源。
在進行更多研究之前，敦促狩獵者在接觸動物的呼吸組織和體液時戴上口罩，不應濺到或噴灑。
處理和整理屠體時應佩戴適當的手部和眼睛保護裝置。
這些預防措施對於未完全接種疫苗或 COVID-19 患病風險較高的人尤其重要。
“目前沒有證據表明人類可以通過剝皮、加工或食用野生動物的肉類而感染 COVID-19，但獵人和捕獵者應始終遵循食品安全建議，例如保持良好的衛生習慣並將肉類的內部溫度正確烹飪至 74 °C (165°F) 以殺死可能存在的任何寄生蟲、病毒或細菌，”衛生部在壹封電子郵件中說。
建議有症狀的人避免與動物密切接觸。
Ref:
https://www.cbc.ca/news/canada/kitchener-waterloo/covid-1...
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