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日期: 2022-01-29 | 來源: Lily美食談 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
食材：豬肉餡、雞蛋、蔥花。
1、豬肉餡加入生抽、蠔油、鹽混合拌勻醃制入味。
2、雞蛋液攪散，加入少許的生粉和少許溫水混合拌勻。
3、平底鍋燒熱，加入少許油下入雞蛋液攤平，煎成雞蛋皮待用。
4、將肉餡均勻地塗抹在雞蛋皮上，然後卷起來裝盤上鍋蒸10分鍾。
5、蒸熟出鍋切小塊，搭配壹些生菜葉擺盤待用。
【黃金鍋包肉】—黃金滾滾來
食材：豬裡脊、土豆澱粉、姜絲、紅蘿卜絲、蔥絲、香菜。
1、裡脊肉洗淨，切成壹厘米的厚度的肉片待用。
2、准備料汁，油鹽適量、水100克、糖80克、白醋40克、生抽15克、料酒15克混合拌勻待用。
3、土豆澱粉加入少許清水混合拌勻成粉漿，裡脊肉片均勻地裹上粉漿。
4、油鍋燒至6成熱，下入裡脊肉炸至表面金黃撈起，然後再下鍋復炸壹下炸至金黃酥脆即可。
5、鍋裡留少許油，下入調好的料汁煮沸，加入姜絲、紅蘿卜絲、蔥絲、香菜炒香，下入炸好的裡脊肉壹起翻炒均勻即出鍋裝盤即可。
【海鮮燜鍋】—紅紅火火
食材：黃花魚、海鮮、小魷魚、墨魚、大蝦。
1、黃花魚處理幹淨切成小段、小魷魚、墨魚、大蝦處理幹淨待用。
2、砂鍋燒熱加入少許油，下入生姜大蒜炒香，加入少許的洋蔥鋪底，把黃花魚擺放在底部。
3、然後依次加入魷魚、墨魚、大蝦等自己喜歡的海鮮。蓋上蓋子燜5分鍾。
4、5分鍾後開蓋，加入少許的海鮮醬壹起幾下燜煮3分鍾入味即可。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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