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_NEWSDATE: 2022-02-05 | News by: 吃货研究所 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食指南 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
今年北京又是没有传统庙会的一年，但是所长准备了一篇云逛庙会。来吧，跟随所长的脚步，我们一起云逛庙会吧！
过年时人们常去逛庙会，人很多，摆摊的自然也就很多。
地坛庙会 | flickr / 德 伍
最近几年北京的庙会，摆摊的一般是两种：一种是各种游艺项目，比如套圈、打靶、投篮、沙包打罐子等等，我也不太爱玩儿，因为奖品通常都不太喜欢，而且能拿到奖品花的钱，比买那个玩意儿花的钱多好多；另外一种摊位就是卖吃的，这是庙会经营的大头儿。今天咱们就来说说庙会上各种摆摊卖的吃的。
图丨flickr / Jean Wang
庙会上一般卖的都是小吃。一是制作方便，摆摊不需要多大的地方搁后厨，最复杂的也就是一个炉子一个锅，做些简单的煎炒烹炸，太复杂的就弄不了了；另一个原因是吃着方便，一个小碗小碟就能盛着，一边走一边吃，甚至用张纸一垫，拿着就吃了；再有就是便宜，大多数小吃价格都不贵，因为以前逛庙会的多是劳动人民，大家都不富裕，你卖贵了就没人买。
经典老北京小吃 | flickr / Nate Gray (cphotoj)
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庙会之点心篇
/ 甜甜蜜蜜过大年?/
■?驴打滚驴打滚其实就是黄米面卷着红豆沙馅（以前也有用红糖做馅），外面裹一层黄豆粉，就像是小毛驴在黄土地上打了个滚而得名。好的驴打滚，黄米面非常细腻，黏黏糯糯却决不是粘牙的那种，滚上的黄豆粉让这份满嘴的粘糯包裹上一层爽利。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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