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日期: 2022-02-17 | 来源: 什么值得吃 | 有1人参与评论 | 字体: 小 中 大
200g 奶油奶酪预先切小块放室温软化，冬天需要借助热水、暖气等等工具来实现。
因为要制作重乳酪馅，普通的派模具较浅可能会溢出，可以用活底蛋糕模具包上锡纸来代替。 （其实是我派模找不到了）
将冷藏的面团放入模具铺满，边缘要立起来同时把转角处压得更薄。先用擀面杖擀平再放进去整形和直接压的效果差不了太多，因为转角处还是需要调整的。
用叉子扎上小孔，170 度烤二十分钟左右，有烘焙石的话可以压上去防止中间隆起。
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