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日期: 2022-02-17 | 来源: 什么值得吃 | 有1人参与评论 | 字体: 小 中 大
用吸管去除果核，此操作破坏了果皮就必然要将水果做熟，否则氧化后不说味道连颜色都会变得非常丑；如果不去核又无法和甜品融合且吐核非常影响食用体验。
车厘子等级仅是大小的区别，果酱要切碎所以用小的比较划算，樱桃派上面我选了大号的。去核以后要尽快处理嗷！
将去核樱桃加入适量的柠檬汁并打碎，糖按个人喜欢取舍，我这里没有放，这个是不加热的因此柠檬汁是必要的抗氧化手段。
打碎之后的汁液呈现了棕红色，不要担心，倒入滤杯中把它放到冰箱里过滤的同时冷静一晚就会变回红色。这里我操作完才意识到过滤效率太慢了，应该先用粗网筛滤除果渣后再用滤纸。
果 酱 & 罐 头
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