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日期: 2022-05-08 | 來源: NIKI哥哥 | 有0人參與評論 | 專欄: 陳赫 | 字體: 小 中 大
近日，火鍋品牌賢合莊的多位加盟商，集體趕赴品牌總部所在地成都維權。加盟商們統壹著裝，紅色T恤上印著白字“賢某莊加盟商 全國守法維權”，正中是壹個大大的“慘”或“坑”字。
加盟商發給餐寶典的多段視頻顯示，維權現場不止壹次爆發肢體沖突，場面火爆。
1 賢合莊賢合莊加盟商走到今天這壹步，應該說並不令人意外。壹個月前，餐寶典曾專訪過其中壹位加盟商，對賢合莊的運營狀況作過進壹步了解（詳見：《加盟賢合莊損失近千萬，我有叁點收獲》）。
賢合莊由演員陳赫、歌手葉壹茜（2021年1月退出）與主持人朱楨合伙成立，陳赫為最終受益人，2015年5月在福州開出第壹家店。
△圖自網絡
2020年，賢合莊與肆川至膳達成合作，自此開啟了迅速擴張之路，門店壹度多達800家，現在仍有500多家，是迄今公開可查的門店數最多的明星餐飲項目。
門店最多的明星餐飲項目誕生在火鍋界，這再次證明了火鍋是餐飲最大的細分賽道。但這個項目發展到今天，隱然有不可挽回之勢，其中的教訓值得深思。
首當其沖的壹點教訓，就是明星餐飲的模式存在問題。
誠然，在項目初期，明星消費自己的粉絲與口碑，為線下餐廳帶來流量，加盟商則獲得明星帶來的紅利，雙方能夠互利共贏。但隨著時間的推移，明星的流量能持續多久呢？另外，除了IP，明星還能給加盟商帶來什麼呢？
事實上，即便是流量加持，明星能給的也是有限的。在上月的訪談中，那位賢合莊加盟商透露，“陳赫每個區域可能就來壹次”，而且去的還是當地省代開或市代開的店，“不會去其他加盟店”。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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