-
日期: 2008-09-18 | 來源: 生命時報 | 有10人參與評論 | 專欄: 叁鹿奶粉事故 | 字體: 小 中 大
首先，奶源收購方面要嚴格控制。“從這次的抽檢結果可以看出，多家企業的產品都被檢出含有叁聚氰胺。”中國科學院院士、衛生部公共衛生食品衛生專家咨詢委員會主任、中國疾病預防控制中心研究員陳君石院士表示，把好奶源關，是保障乳品安全的制高點。“由於奶源緊缺，下游生產商對上游原料提供者的制約不夠，所以沒有實行有效的監管、懲罰、退出制度，才導致了這次事件的發生。”在國外，奶農、采購商都有相關的行業協會來管理，各行業協會間又形成相互制約，所以可以有效地保證原料奶的質量。
其次，完善“從農田到餐桌”的食品安全溯源制度。壹些先進的乳制品生產企業，對每個奶農甚至每頭牛都實行嚴格的追蹤監管。壹旦產品出現問題，可以迅速查到原料奶是從哪個奶農手裡收購來的，此奶農提供的原料奶會出現在哪個種類、哪個批次的產品中，從而從源頭切斷出現更大危害的可能性。
再次，由於嬰幼兒奶粉是壹種非常特殊的食品，應該實行特殊的專賣准入制度。比如德國，奶粉像藥品壹樣管理，這點就很值得學習。陳春明建議，尤其是在農村，政府有必要建立有效渠道，保證家庭所購買的嬰幼兒必需食品(如奶粉、輔食)的質量是好的、有營養的。我國每年有1500萬新生兒，這樣的投入肯定是值得的。
“當然，最重要的是，每個食品生產企業，尤其是嬰幼兒食品生產企業，壹定要有最起碼的良知，對自己的產品和全社會的健康負責。同時，政府在這方面要加強監管，對違規企業和相關責任人予以重判、重罰，這都有助於還廣大消費者壹個幹淨的市場。”陳春明最後說。（本報駐美國、德國、日本特約記者 錢堃 秦霜 青木 孫秀萍 本報記者 胡楚青 江大紅）- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
-
原文鏈接
原文鏈接: