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日期: 2022-06-26 | 来源: 搜狐 | 有0人参与评论 | 专栏: 小吃 | 字体: 小 中 大
江苏徐州有一条老美食街
叫作丰储街，这条街已经消失在历史长河里，但是几代徐州人吃着这条街上的美食长大，曾经热闹非凡的场景不复见，但是美食的味道还依旧，深得大家的心意，不少美食店搬迁到其他地方依然生意兴隆，比如说这家炸牛排。
老徐州人都知道丰储街三巨头是鸡柳卷冰粉和这个炸牛排。这个炸牛排和我们平时吃的西式炸牛排不一样，是真正的中式炸牛排，不需要崇洋媚外，这个味道已经让人沉醉，念念不忘。他们家的牛排是现炸现吃，牛排用的是上好的牛肉，切成大片后在家锤散，这样吃起来更鲜嫩，先要裹上面粉蛋液和面包糠，然后再油炸，最后撒上孜然和辣椒粉，那味道真的太上头了。
这个面包糠和我们平时炸鸡腿炸牛排的不太一样，更加绵密，刚刚炸出来的时候外皮酥酥的脆脆的特别香，里面的肉质紧致汁水多，虽然有点油但是却次不过瘾，越嚼越香，越吃越香，腌制的牛肉是五香味，香味十足口感十足。
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