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日期: 2022-08-03 | 來源: 吃貨蜂子 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
“人間煙火氣，最撫凡人心”，柴米油鹽最是平凡，簡簡單單卻能溫暖疲憊的身體，壹日叁餐肆季，承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的！無論生活多累，工作多忙，別忘記停下腳步，享受被食物治愈的瞬間~很多時候，我們在享受美食的同時，也是對生活的細細品味……
時間過得可真快，轉眼間已踏入8月，還有幾天就要迎來立秋節氣了。壹想到立秋，似乎感覺涼爽舒適的天氣馬上就要來了，其實不然，立秋後雖然早晚天氣會偏涼，但是白天的溫度依然還是很高的，我們除了早晚適當增減衣服，避免著涼外；飲食上也要注意，盡量少吃生冷辛辣刺激的食物，減少對腸胃的刺激，多吃壹些應季的新鮮又營養的蔬菜和水果。立秋前，遇見這菜抓緊吃！鮮嫩營養，全身是寶，現在正當季，它就是紅薯梗。
柒八月份正是紅薯葉和紅薯梗最鮮嫩的時候，遇到了可要抓緊吃！紅薯在我們這都管它叫“地瓜”，說起地瓜，大家應該都吃過，冬天用來烤著吃，香得不得了。但是要說起紅薯葉和紅薯梗吃的人可能就不多了，在過去，紅薯葉和紅薯梗大都是用來喂雞或豬的，近些年才慢慢地走上了人們的餐桌，而且越來越受人們喜愛，甚至在各大飯店的餐桌上都可以見到它的身影。
紅薯梗也就是紅薯藤上每節長出來的紅薯葉的杆子，它的營養價值特別高，其中的蛋白質、維生素、膳食纖維、礦物質元素的含量都非常高，具有助消化、潤腸通便、提高人體免疫力等功效。紅薯在農村幾乎家家都有種植，房前屋後，菜園地邊都會種上幾棵，可以說是隨處可見。紅薯葉壹般在6月份開始上市，立秋前柒八月份的紅薯葉和紅薯梗最為鮮嫩，立秋後，尤其是到了9月份，紅薯葉和紅薯梗就會慢慢變老，出現葉片蔫黃、發黑或纖維過硬的情況，不但口感會大打折扣，也不利於消化和吸收，所以喜歡吃可要抓緊了。
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