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日期: 2022-08-15 | 來源: 北青網 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
俗話說“人是鐵，飯是鋼，壹頓不吃餓得慌”。米飯是主食之壹，如果壹天不吃白米飯，總感覺胃空空的沒有吃飽~~
煮壹碗白米飯看似簡單，但並不是把米煮熟就可以了！很多人煮米飯都掌控不了水量，有時太稀像煮幹了的稀飯，有時米太硬像沒煮熟。
同樣是用電飯鍋煮飯，為什麼別人煮出來的米飯香香軟軟，顆粒分明，口感剛剛好呢？
其實，除了加水，還可以多加這2樣，米飯煮好後就能顆粒分明，又軟又香！
蒸米飯水裡多加這2樣
想要口感好，烹飪細節少不了！
壹、淘米
網傳：淘米超過2次，營養就流失了？
淘米不會使營養流失，反而會讓米更加幹淨。
市面上的大米，多數都是經過拋光的，而拋光得越好剩下的維生素B1就越少，所以平時吃的大米其實已經沒有多少的維生素B1。
淘米的時候，不要在意會不會把營養洗沒，反正都沒多少，還不如洗幹淨再煮。
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贰、浸泡
大米洗幹淨後，不要直接加水蒸，先放入碗中，加適量清水浸泡10分鍾，讓幹大米吸收壹些水分，變得飽漲，米飯不僅更松軟，也能縮短煮飯的時間。
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叁、加水
米飯要加多少水？這關系到米飯的軟硬度。現在有了智能電飯煲，幾杯米加多少水，都是有刻度的。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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