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日期: 2022-09-02 | 來源: 正觀新聞 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
古代的肥宅快樂水，這不比奶茶香
那些隱秘的“飲料”簡史，就藏在古人洗盡鉛華的生活之中。
我國古代沒有“飲料”這個詞，但是早在《周禮·天官》中，就記載有壹種屬於酒官的職業——“漿人”，專門負責掌管“六飲”。
如此看來，至少在“飲”這件事上，古人很早就形成了傳統，並且在不同年代，古人都有妙招，制作出的“飲料”也各有千秋，每壹種“飲料”，都帶著獨具特色的時代信息。
每壹種飲料，都帶著時代的印記。/pexels
戰爭年代烽煙肆起，普通百姓絕對沒有閒情逸致煮壹鍋“飲子”或泡壹壺“熟水”。回望歷史，唐朝會出現“飲子”，或許正是因為有了“貞觀之治”。“熟水”的流行，也與宋朝的“抑武揚文，君臣共治”脫不開幹系。“渴水”的背後有橫跨亞歐大陸的巨大版圖，而備受歡迎的“荷蘭水”背後，也有康熙和乾隆打造出來的盛世江山。
由此看來，也許只有在古代的經濟繁榮時期，“飲料”才得以盛行民間。而那些隱秘的“飲料”簡史，就藏在古人洗盡鉛華的生活之中。
01
古人也喝“紅牛”“王老吉”
據記載，我國古代有“六飲”，即水、漿（米、奶酪）、醴（醪糟）、涼（寒粥）、醫（梅漿）、酏（黍酒）。與古代社會政治、經濟地位相適應的是，“六飲”的排列也有等級之分。如《詩經·小雅·大東》中的“或以其酒，不以其漿”，《漢書·鮑宣傳》中的“從賓客漿酒霍肉”，可以說明“飲漿”是平民的生活常態，而皇族則飲酒吃肉。
戰國時期，有條件的人通常在夏天喝混合蜂蜜的“蜂蜜水”。直到叁國時期，仍然有人愛蜂蜜水。相傳袁術死前想喝壹碗蜂蜜水，但軍中並無蜂蜜，他只能長歎壹聲，咽血而終。
在隋唐時期，民間開始流行壹種由水果或草藥熬制成的、名叫“飲子”的保健飲品，這種飲品被稱為“最早的王老吉”。
彼時長安街市上隨處可見“飲子”攤鋪，現調現煮。我們在描繪宋代繁華景象的《清明上河圖》中，也可以看到“香飲子”店，可知“飲子”的叫法壹直沿用到宋代。
清明上河圖中的飲子攤。/北京青年報
與此同時，宋代也出現了壹種名為“熟水”的飲品，即在煮沸的水中加入茶或中藥，用於治療脾濕，它被稱為“古代紅牛”。著名女詩人李清照，壹到夏季就暑濕脾胃虛，於是她自創“白豆蔻熟水”，在炎熱的夏季當水來喝。
除了“熟水”，宋代還有壹種飲料叫“涼水”，“涼水”並非字面上的“涼”，而是屬於“果汁”類飲品。孟元老在《東京夢華錄》中記載了北宋都城開封的州橋夜市的熱鬧場面，其中就提到“甘草冰雪涼水”“荔枝膏”等多種果汁冷飲。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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