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日期: 2022-09-10 | 來源: 香姐說美食 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
准備食材：排骨，玉米，胡蘿卜，蓮藕，姜片，蔥花，食鹽，料酒，雞精。
做法步驟：
1、排骨清洗幹淨後冷水下鍋焯水，加入姜片和料酒去腥，水開後撇掉浮沫，撈起排骨沖洗幹淨控幹水分，放入砂鍋中。
2、玉米洗淨剁成塊，蓮藕去皮洗淨切成塊。胡蘿卜洗淨不用去皮，皮很有營養的，切成滾刀塊。全部放入砂鍋中。再放入姜片和適量清水，蓋上蓋子煲1個小時。
3、最後撒上蔥花，加入食鹽和雞精，攪拌均勻入味即可出鍋。
肆、羅宋湯
准備食材：牛肉，番茄，土豆，娃娃菜，洋蔥，胡蘿卜，食鹽，食用油，生抽，黑胡椒粉。
做法步驟：
1、牛肉洗淨切成丁，胡蘿卜去皮洗淨切成丁，土豆去皮洗淨切成丁，番茄切成丁，洋蔥也切成丁，娃娃菜切成小塊。全部食材備好放在壹旁備用。
2、起鍋燒油，放入洋蔥煸炒出香味，再放入牛肉翻炒至變色，接著放入番茄丁翻炒出汁，加入壹點番茄醬和適量清水，開大火煮開。
3、放入胡蘿卜丁、土豆丁，蓋上蓋子燉煮10分鍾左右。煮至鍋中食材軟爛再放入娃娃菜燉煮，煮熟後加入壹勺生抽、壹點食鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻煮3分鍾即可出鍋。
伍、海底椰排骨湯
准備食材：排骨，海底椰，無花果，百合，蓮子，玉竹，枸杞，食鹽，料酒，姜片。
做法步驟：
1、排骨清洗幹淨，冷水下鍋焯水去除血水，加入料酒和姜片去腥，撇掉浮沫後撈起來沖洗幹淨控幹水分。
2、將其他食材清洗幹淨，放入砂鍋中，再放入排骨和姜片，倒入適量清水蓋上蓋子，先開大火煮開之後再轉中火煮1個小時。
3、時間到，打開蓋子加入食鹽調味，攪拌均勻入味即可出鍋。
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