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日期: 2022-09-27 | 來源: 第壹美食 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
伍、手撕包菜
1.半顆包菜，去除根莖後直接撕成小塊，放入清水中洗幹淨；伍花肉壹小塊，切成肉絲，壹會用來煸豬油；另外切點蒜片和小米椒備用。
2. 熱鍋涼油、倒入切好的肉絲，充分煸炒出裡面的肥油，肉絲炒香以後倒入蒜片和小米椒煸炒壹會，然後倒入包菜，轉大火快速翻炒30秒鍾，讓包菜中的水分快速蒸發，這樣炒出來更加清脆。
3.包菜斷生以後加入生抽5克提鮮、食鹽2克，雞精1克，胡椒粉1克，再稍微淋點明油提亮色澤，繼續大火翻勻後即可裝盤上桌。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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