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日期: 2022-10-27 | 来源: 小面姨美食日记 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食小厨 | 字体: 小 中 大
随着天气越来越冷,一些冰冷的凉菜已经渐渐淡出了人们的餐桌,随之而来的是一些热乎乎地炒菜或者蒸菜。其实,在我们陕西,每年到这个时候,吃蒸菜的人要比吃炒菜的人要多一些。众所周知,陕西这个地区过去就一直流传“八大碗”美食,而这“八大碗”都是蒸出来的美食,所以,说起陕西的蒸菜,在全国是有一定的知名度。
今天,小面姨给各位分享八道适合秋冬时节吃的蒸菜。这八道蒸菜不仅好吃,关键是营养价值很好,而且很下饭。对于咱们家人来说,做起来也很容易。天冷了,多给孩子吃这8道蒸菜,少油健康,孩子爱吃长得高!蒸菜在我们中华饮食文化里,也是一种很受人们欢迎的烹饪做法。深秋的天气越来越冷了,我们要多吃一些热菜,蒸菜是不错的选择,到了秋季也正是孩子们长个的好季节,这个时候给孩子多给做一些蒸菜,蒸菜好消化吸收好,营养跟上了孩子的个子也是蹭蹭的长。现在,我把这8道蒸菜的做法分享给大家,祝朋友们身体健康! 【8道蒸菜】
【土豆肉末蒸鸡蛋】
食材:肉末适量、土豆一个、香葱2根、鸡蛋3个、姜一块、2勺生抽、1勺老抽、半勺胡椒粉,少许蒸鱼鼓油。
做法:1、肉末中放入碗中,香葱洗净,葱白切段,姜切末姜末,加入肉末中,再加2勺生抽,1勺老抽,半勺胡椒粉搅拌均匀,腌制5分钟。
2、土豆洗净去皮,切成小丁,腌制好的肉末中,加入土豆丁,搅拌均匀,整理出3个小窝,将3个鸡蛋打入小窝中。
3、放入蒸锅中,锅中水开后,大火20分钟左右,关火取出,出锅后撒入葱花,淋上少许蒸鱼鼓油,用勺子舀上一勺,吃上一口,鲜香美味,非常好吃。
【清蒸五花肉】
食材:五花肉一块、白菜几片、香葱1根、姜几片、料酒1勺、老抽几滴、盐、生抽、水淀粉、蚝油。
做法:1、方形带皮五花肉一块放入煮锅中,葱打结,姜片,老抽几滴,料酒1勺,大火烧开,半小后用筷子扎透捞出,煮好的肉放凉,切片。
2、白菜洗净撕成小片装盘,切好的五花肉片放白菜上。入蒸锅蒸20分钟。
3、准备少许姜末,蒜末,红绿椒碎,炒锅中倒油炒香姜蒜末,红绿椒碎,加少许清水烧开,加盐,生抽,水淀粉,蚝油,烧开,将料汁淋在蒸好的五花肉上就可以了。- 新闻来源于其它媒体,内容不代表本站立场!
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