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日期: 2022-10-27 | 来源: 小面姨美食日记 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食小厨 | 字体: 小 中 大
随着天气越来越冷，一些冰冷的凉菜已经渐渐淡出了人们的餐桌，随之而来的是一些热乎乎地炒菜或者蒸菜。其实，在我们陕西，每年到这个时候，吃蒸菜的人要比吃炒菜的人要多一些。众所周知，陕西这个地区过去就一直流传“八大碗”美食，而这“八大碗”都是蒸出来的美食，所以，说起陕西的蒸菜，在全国是有一定的知名度。
今天，小面姨给各位分享八道适合秋冬时节吃的蒸菜。这八道蒸菜不仅好吃，关键是营养价值很好，而且很下饭。对于咱们家人来说，做起来也很容易。天冷了，多给孩子吃这8道蒸菜，少油健康，孩子爱吃长得高！蒸菜在我们中华饮食文化里，也是一种很受人们欢迎的烹饪做法。深秋的天气越来越冷了，我们要多吃一些热菜，蒸菜是不错的选择，到了秋季也正是孩子们长个的好季节，这个时候给孩子多给做一些蒸菜，蒸菜好消化吸收好，营养跟上了孩子的个子也是蹭蹭的长。现在，我把这8道蒸菜的做法分享给大家，祝朋友们身体健康！ 【8道蒸菜】
【土豆肉末蒸鸡蛋】
食材：肉末适量、土豆一个、香葱2根、鸡蛋3个、姜一块、2勺生抽、1勺老抽、半勺胡椒粉，少许蒸鱼鼓油。
做法：1、肉末中放入碗中，香葱洗净，葱白切段，姜切末姜末，加入肉末中，再加2勺生抽，1勺老抽，半勺胡椒粉搅拌均匀，腌制5分钟。
2、土豆洗净去皮，切成小丁，腌制好的肉末中，加入土豆丁，搅拌均匀，整理出3个小窝，将3个鸡蛋打入小窝中。
3、放入蒸锅中，锅中水开后，大火20分钟左右，关火取出，出锅后撒入葱花，淋上少许蒸鱼鼓油，用勺子舀上一勺，吃上一口，鲜香美味，非常好吃。
【清蒸五花肉】
食材：五花肉一块、白菜几片、香葱1根、姜几片、料酒1勺、老抽几滴、盐、生抽、水淀粉、蚝油。
做法：1、方形带皮五花肉一块放入煮锅中，葱打结，姜片，老抽几滴，料酒1勺，大火烧开，半小后用筷子扎透捞出，煮好的肉放凉，切片。
2、白菜洗净撕成小片装盘，切好的五花肉片放白菜上。入蒸锅蒸20分钟。
3、准备少许姜末，蒜末，红绿椒碎，炒锅中倒油炒香姜蒜末，红绿椒碎，加少许清水烧开，加盐，生抽，水淀粉，蚝油，烧开，将料汁淋在蒸好的五花肉上就可以了。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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