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日期: 2022-11-02 | 来源: 美食物语说 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
介绍：意大利面，可以这样吃。
俗话说“人间烟火，最能抚慰凡人之心”。在闲暇中享受时光，在每一碗烟花中享受生活，是最好的生活。大家好，我是晓峰，一个70后的大叔，爱吃，会吃，会做好吃的。如果你也喜欢美食，记得关注我哦~
天冷了，很多朋友周末都不愿意出门。
留在家里的最佳方式是什么？我喜欢做饭，周末喜欢在家做饭。作为北方人，虽然很喜欢吃面食，但是因为平时要上班，所以每天都很赶时间，没时间做。现在我周末在家，所以我可以冷静下来慢慢做。
说到面食，花样也挺多的，最常见的就是馒头、馒头、大饼等等。
今天想分享一个吃面食的新方法。方法简单，营养丰富，令人满意。一次可以做几个锅，可以当早餐。平时也可以当零食吃，看书、看电视、喝茶的时候放在盘子里，一吃就满足了！
让我们看看我是怎么做到的：
1.取一个面团碗，先加入400克面粉，然后打6个鸡蛋（如果鸡蛋比较大，加入5个鸡蛋），搅拌均匀，然后加入3克盐，5克酵母，2汤匙糖，分别。继续搅拌均匀，然后倒入20克食用油，再次搅拌均匀，用手揉成团，然后盖上窗帘或保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大，通常两个小时。
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因为和面的时候加了鸡蛋，所以不用加水。400克面粉中加入6个小鸡蛋就可以了。如果鸡蛋较大，加5个鸡蛋。不要加太多，否则面条会太软。蛋糕不容易成型。
烘烤时加入适量白糖的目的有两个：一是促进酵母发酵，从而缩短烘烤时间；二是让面食更香甜可口。
俗话说“想甜就加点盐”，加点盐也是为了让面食更甜，同时也会让捏出来的面条更有筋，吃完后口感更佳烹饪。
当你看到面团已经膨胀到原来的两倍左右，撕开后可以看到明显的蜂窝状，就可以了。这时候可以拿出来放在案板上，用力揉一会，放掉里面的空气，揉匀，然后滚成球，压平，用擀面杖擀成5mm厚的蛋糕。
然后用模具把小蛋糕胚一个一个压出来。压完后，将剩余的面皮揉在一起，然后压扁打薄，继续压成饼胚。重复直到面团用完。蛋糕做好后，为了让它更软更好吃，我们不急于下一步，盖上保鲜膜继续醒15~20分钟。
时间一到，我们可以看到蛋糕已经变成了轩轩肥了，用手拿起会感觉很软很轻。这时候取另一个电烤盘，上下两层预热，底部刷一层油，放入蛋糕胚，再刷上一层蛋糕。涂上一层油，然后盖上盖子烤4分钟左右。为了使蛋糕受热均匀，可以在烘烤前将其翻面。
小蛋糕烤至两面金黄，松软膨化就做好了，就可以端上桌了，好吃！
面粉和鸡蛋一起做，太好吃了！不用蒸不炒，锅底香软，真满足！一次做几锅，慢慢吃。它可以作为早餐或零食食用。如果你喜欢它，试试吧。下期见- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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