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日期: 2022-11-02 | 來源: 美食物語說 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
介紹：意大利面，可以這樣吃。
俗話說“人間煙火，最能撫慰凡人之心”。在閒暇中享受時光，在每壹碗煙花中享受生活，是最好的生活。大家好，我是曉峰，壹個70後的大叔，愛吃，會吃，會做好吃的。如果你也喜歡美食，記得關注我哦~
天冷了，很多朋友周末都不願意出門。
留在家裡的最佳方式是什麼？我喜歡做飯，周末喜歡在家做飯。作為北方人，雖然很喜歡吃面食，但是因為平時要上班，所以每天都很趕時間，沒時間做。現在我周末在家，所以我可以冷靜下來慢慢做。
說到面食，花樣也挺多的，最常見的就是饅頭、饅頭、大餅等等。
今天想分享壹個吃面食的新方法。方法簡單，營養豐富，令人滿意。壹次可以做幾個鍋，可以當早餐。平時也可以當零食吃，看書、看電視、喝茶的時候放在盤子裡，壹吃就滿足了！
讓我們看看我是怎麼做到的：
1.取壹個面團碗，先加入400克面粉，然後打6個雞蛋（如果雞蛋比較大，加入5個雞蛋），攪拌均勻，然後加入3克鹽，5克酵母，2湯匙糖，分別。繼續攪拌均勻，然後倒入20克食用油，再次攪拌均勻，用手揉成團，然後蓋上窗簾或保鮮膜放在溫暖的地方發酵至兩倍大，通常兩個小時。
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因為和面的時候加了雞蛋，所以不用加水。400克面粉中加入6個小雞蛋就可以了。如果雞蛋較大，加5個雞蛋。不要加太多，否則面條會太軟。蛋糕不容易成型。
烘烤時加入適量白糖的目的有兩個：壹是促進酵母發酵，從而縮短烘烤時間；贰是讓面食更香甜可口。
俗話說“想甜就加點鹽”，加點鹽也是為了讓面食更甜，同時也會讓捏出來的面條更有筋，吃完後口感更佳烹飪。
當你看到面團已經膨脹到原來的兩倍左右，撕開後可以看到明顯的蜂窩狀，就可以了。這時候可以拿出來放在案板上，用力揉壹會，放掉裡面的空氣，揉勻，然後滾成球，壓平，用擀面杖擀成5mm厚的蛋糕。
然後用模具把小蛋糕胚壹個壹個壓出來。壓完後，將剩余的面皮揉在壹起，然後壓扁打薄，繼續壓成餅胚。重復直到面團用完。蛋糕做好後，為了讓它更軟更好吃，我們不急於下壹步，蓋上保鮮膜繼續醒15~20分鍾。
時間壹到，我們可以看到蛋糕已經變成了軒軒肥了，用手拿起會感覺很軟很輕。這時候取另壹個電烤盤，上下兩層預熱，底部刷壹層油，放入蛋糕胚，再刷上壹層蛋糕。塗上壹層油，然後蓋上蓋子烤4分鍾左右。為了使蛋糕受熱均勻，可以在烘烤前將其翻面。
小蛋糕烤至兩面金黃，松軟膨化就做好了，就可以端上桌了，好吃！
面粉和雞蛋壹起做，太好吃了！不用蒸不炒，鍋底香軟，真滿足！壹次做幾鍋，慢慢吃。它可以作為早餐或零食食用。如果你喜歡它，試試吧。下期見- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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