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日期: 2022-11-18 | 来源: 界面新闻 | 有6人参与评论 | 字体: 小 中 大
餐饮行业对小酒馆的想象或许还没那么容易实现。
马越 10小时前浏览 11.9w来源：界面新闻
图片来源：视觉中国
记者 |马越
编辑 |牙韩翔
一边喝酒吃烧烤，一边看比赛，可能是很多人对于小酒馆消费场景的想象。
临近世界杯开幕，又有一个小酒馆连锁品牌传来融资的消息。近日，青岛酒号巴士餐饮管理有限公司（以下简称“酒号巴士”）宣布称完成了7200万港币的A+轮融资，本轮融资由香港新大陆投资控股有限公司注资，用于品牌升级、企业结构调整和升级转型等方面。
天眼查APP信息显示，这家公司成立于2016年，是一家啤酒馆加盟服务商，主要从事啤酒馆加盟、啤酒屋加盟以及啤酒超市加盟。在大众点评、小红书等平台，可以看到酒号巴士的门店主要分布在非一线城市，门店主打“国潮小酒馆”“清吧”“音乐餐吧”等定位，提供精酿啤酒、小吃等菜品，人均价格在50-80元左右。
酒号巴士
在试图抓住年轻人“夜经济”消费场景的趋势下，过去一年，“餐+酒”模式的小酒馆不时曝出获得资本青睐的消息。
譬如连锁餐酒吧品牌COMMUNE在2022年2月宣布完成数亿元A+轮融资，由日初资本领投，高瓴投资、番茄资本跟投，木星资本担任独家财务顾问；2021年8月，主打社区的连锁酒馆品牌猫员外完成总额过亿元的Pre-A及A轮融资；2022年9月，连锁酒馆品牌RISSE锐肆酒馆完成数千万元天使轮融资，投资方为红杉种子基金。
小酒馆是一个近十年来才火起来的小众业态，而近年来在资本市场频频受到关注，很大程度上与头部品牌海伦司成功登陆港交所成为“小酒馆第一股”的示范效应有关。
海伦司可以被看作是小酒馆经济的晴雨表——从它的经营业绩，我们可以一窥整个小酒馆行业的市场现状。当下反复的疫情和不确定的餐饮经营环境，让资本对小酒馆的想象变得模糊。
2021年9月的风光上市的海伦司，迎来的是一个颇为尴尬的市场节点。疫情反复带来的消费低迷，让海伦司经历了急速关店、由盈转亏、股价大跌和门店转型。
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