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日期: 2022-11-29 | 來源: sourcehe | 有2人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
步驟1：取出 蘿卜糕粉400克，加入520克，攪拌均勻，靜放10分鍾左右。
步驟2：備菜准備，蘿卜清洗幹淨，去皮，用刨子把蘿卜刨絲，臘肉切丁，蝦米清洗幹淨，用廚房紙巾吸幹水，幹香菇提前泡軟，切丁，大蔥白清洗幹淨，切碎。紅辣椒清洗幹淨，切碎，其中蔥可以紅頭蔥，也可以大蔥白。
步驟3：鍋燒熱，倒入少許油，放臘肉煸香，接著放香菇、蝦米、蔥、辣椒，中小火，煸炒出香味。
步驟4：倒入蘿卜絲，加少許鹽、黑胡椒粉，把蘿卜絲炒熟，翻轉均勻，有臘肉的飄香，還有蝦米的鮮味。
步驟5：炒熟的蘿卜絲，倒入步驟1中的米漿盤子裡，用筷子順時針攪拌均勻。蘿卜絲裹著米漿，米漿含有蘿卜絲。
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