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日期: 2022-12-08 | 來源: 鵬宇醫生科普 | 有0人參與評論 | 專欄: 糖尿病 | 字體: 小 中 大
紅薯是生活中非常常見的壹種食物，對於老壹輩的人來說，它們可以說是救命食物，因為在鬧饑荒的年代，產量高並且種植門檻低的紅薯，不知道填飽了多少人的肚子。
即便是在生活條件優越的現在，紅薯的營養價值也是不容忽視的，其中還有豐富的鈣、磷、鋅等微量元素，可以預防貧血，促進大腦發育。另外，紅薯當中還含有豐富的膳食纖維，對於調節腸胃消化有很好的效果。
雖然說紅薯的營養非常豐富，但是其中還有的糖分較高，有人說吃紅薯能降血糖，也有人說吃紅薯會升血糖，哪種說法才是對的呢？
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每天吃紅薯，究竟是降血糖還是升血糖？醫生告訴你答案
關於紅薯究竟是降血糖還是升血糖，對此哈爾濱醫科大學附屬第肆醫院內分泌科主任陳志峰表示，從食物的升糖指數上來看，煮紅薯的升糖指數是76.7，屬於高GI食物。
紅薯當中的碳水化合物含量和熱量都比較低，其中富含的纖維素，果膠，膳食纖維等成分，能夠延緩機體對食物中糖脂肪的吸收速度降低，血糖上升的速度。
總體來說，適量吃紅薯不會升高血糖，吃紅薯之後就不要再吃米飯了，因為容易導致糖分攝入超標，那麼糖尿病患者和高血糖人群能不能吃紅薯呢？
雖然說紅薯的糖分比較高，但是糖多並不壹定就代表升糖快，比如蘋果當中也含有糖，蘋果的升糖指數卻只有36。
因為蘋果中含有的膳食纖維、蛋白質等其他成分會降低血糖上升的速度，紅薯當中也富含膳食纖維等物質，所以說糖尿病患者可以吃紅薯。
但是有些患者吃完紅薯之後血糖升高了，很多時候都是因為過量食用所導致的，對於糖尿病患者來說，吃完紅薯之後要減少精白米面的攝入量，只有這樣才有助於控糖。
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