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日期: 2022-12-14 | 來源: 精靈a的美食坊 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
天然“青霉素”找著啦！搭配這兩樣炒壹鍋，鮮香可口，賊香賊下飯
人間大事，不外乎吃喝贰字。平平淡淡的兩個字，卻包含了種種；對於吃吃喝喝，每個人的理解意義不同，執行的力度也各不相同；有的人熱衷於外賣，每天嘗試不同的美味；而有的人則喜歡自己動手，宅在家中研究吃的，喝的。
精靈是屬於第贰類型，能動手自己做的飯菜，包括醬料，鹹菜，都愛自己動手。說起醬料，像肉醬，辣醬，都是我家的常備品；今天，給喜歡做飯的朋友們，推薦壹道超級好吃的醬料：豆豉蒜蓉醬。
說起來，這壹款醬料，連我家的小朋友都是愛不釋手，不管是拌面條，還是拌米飯，他都能吃賊多。雖然食材很大眾化，但大蒜的營養，可是不容小覷的；生的大蒜，吃起來有味道，讓旁人聞著難受，影響社交；但炒熟的大蒜，不光讓人尷尬的氣味沒有了，還透著絲絲甜味，絲絲辛辣味，讓人吃了壹口，還想再來第贰口，第叁口。
再者，大蒜中含有大蒜素，它有很多的殺菌，消炎，開胃，解毒等效果，並且它的殺菌能力是青霉素的拾分之壹，對多種病菌有很大的抑制和消滅效果。經歷了“蒜你狠”之後，現在是特別平價的食物，不管是醃制糖醋蒜，還是做成蒜蓉醬，都無須心疼荷包了，盡情的想吃就吃。大蒜搭配豆豉，小米辣椒炒壹鍋，鮮香適中，賊香賊開胃，賊下飯。接下來分享具體的做法，壹起來看看吧~
原材料：大蒜600克，小米辣椒50克，黑豆豉50克
配料：蠔油30ML，白糖10克，鹽5克，熟白芝麻20克，食用油200ML
制作步驟：
1：准備主要原材料。
2：大蒜去皮，小米辣椒去蒂後洗淨，瀝壹瀝水分。
3：戴上手套，把大蒜，辣椒，全部切成碎末。
4：炒鍋燒熱倒入食用油，下蒜蓉，小米辣椒。
5：壹直不停的翻炒，炒約5分鍾左右，蒜蓉略焦黃。
6：下入黑豆豉，接著炒約2分鍾。
7：加入白糖，鹽，再接著炒約3分鍾。
8：炒到蒜蓉全部熟透時，加入蠔油提味。
9：最後，撒入熟白芝麻，關火後盛出來需要吃的部分；余下的放涼後裝入幹淨的瓶子中保存。
精靈碎碎念：
1：黑豆豉有鹹味了，所以鹽的加入要酌情。
2：小米辣椒的量不固定，喜辣的可以多加壹些；反之，不能吃辣的可以少放。
好啦，我是精靈a的美食坊，今天的豆豉蒜蓉醬，就介紹到這裡了；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關注"精靈a的美食坊"，你們的支持，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試壹番的，制作過程中有任何疑問，都可以隨時給精靈留言喲，精靈會第壹時間回復的。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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